Необходими продукти:
патладжан - 6 кг
зален пипер - 7 и 1/2 кг
олио - 75 мл
захар - 90 г
оцет - 120 мл
чесън - 9 скилидки
сол - на вкус
Начин на приготвяне:
Изпичаме пипера и патладжана. Обелваме ги, и ги смиламе с машинка.
В тенджера смесваме олиото, захарта и оцета. Когато заврат, прибавяме патладжана и пипера.
Получената смес пържим около час, час и половина, докато се посгъсти.
Когато е готово, добавяме смачкания чесън и солта, и разбъркваме за още 10-тина минути.
Разпределяме домашното кьопоолу в малки бурканчета, които заваряваме за 10-тина минути.
Дано ви хареса моето домашно консервирано кьопоолу.
Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
