Лесно е да повярвате в съществуването на рай, откъде мислите идват тези ароматни картофени кюфтенца с извара и лобода.
Още: Как се прави известната пролетна чорба от коприва?
Още: Подправките, които задължително да добавим към лещата
Необходими продукти:
картофи - 12 бр.
лобода - 2 - 3 шепи листенца
Още: Протеинов шейк само за жени! Приготвя се за 5 минути
Още: Най-пухкавата панировка за пържена риба: Ето как се приготвя
копър - няколко стръка
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Домашен протеинов шейк, с който ще сте в топ форма до лятото
магданоз - няколко стръка
шарлан - 2 - 3 с.л.
хималайска сол - 2 ч.л. равни
Още: Как да си приготвим реване с ягоди
Още: Какви подправки да добавим към пърленките, за да се получат перфектни?
черен пипер - 3 щипки
куркума - 2 щипки
кимион - 2 щипки
босилек - 1 - 2 щипки
чубрица - 2 - 3 щипки
шарена сол - 2 щипки
извара - 2 - 3 шепи
зехтин - за пържене
ЗА ПАНИРОВКАТА
яйца - 2 яйца
хималайска сол - 2 щипки
царевичен грис - около 1 ч.ч. за овалване
царевично брашно - около ½ ч.ч. фино за овалване
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите с люспите. Като изстинат, ги обелваме и намачкваме с ръчно пасаторче на едро картофено пюре.
Прясно набраните зеленини – лобода, копър и магданоз, хубаво измиваме и нарязваме на ситно. Прибавяме ги заедно с изварата и подправките - хималайска сол, черен пипер, куркума, кимион, босилек, чубрица, шарена сол и шарлан. Разбъркваме равномерно сместа и оформяме кюфтенца среден размер – нито големи, нито малки.
В отделна купичка разбиваме яйцата. Символично потапяме от всички страни и след това овалваме в смес от царевично брашно и царевичен грис (качамак) + малко хималайска сол.
В тиган с керамично покритие пържим с малко мазнина – зехтин или шарлан – по желание.
Готовите картофени кюфтенца поднасяме още топли!
Тези картофени кюфтенца с извара се поднасят с подходяща гарнитура към тях - млечна салата или сос.
Вкусни и мекички, със златна хрупкава коричка!
Чудно Вкусно!
