Необходими продукти:
Още: Салата от патладжан за 10 минути: 2 лесни рецепти, които трябва да опитате
Още: Как да приготвим спагети с миди и бяло вино – изтънчена класика от средиземноморската кухня?
5 патладжана
800 гр домати
2 глави лук
Още: Как се приготвя сьомга на фурна с бяло вино – изкуството на съвършения вкус?
Още: Как се приготвя туршия от чорбаджийски чушки?
5 скилидки чесън
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Още има време да пробвате тези невероятни миди с бяло вино
100 гр кашкавал
черен пипер, сол
6 стръка магданоз
Още: Тези задушени картофи в плик стават изключително мекички
Още: Тези задушени гъби с масло и чесън са перфектното мезе за всеки любител на спиртните напитки
5 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват, почистват и нарязват на кубчета. Посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се измиват и подсушават.
Задушват се в зехтина до омекване (необходими са около 20 минути), заедно със счукания чесън и ситно нарязания лук. Преместват се в тавичка и се смесват с настърганите домати, ситно нарязания пресен магданоз и подправките.
Ястието се пече за 40 минути в силна фурна. Накрая по желание може да сложите няколко кръгчета домати и след това да поръсите с настърган кашкавал. Върнете във фурната за още няколко минути, докато се разтопи кашкавалът.
Източник: 1001 рецепти
