Необходими продукти:
зелени чушки - 5 бр.
люти чушки - 4 бр.
патладжани - 1 бр. малък
чесън - 1 - 2 скилидки
слънчогледово олио - 2 с.л. или зехтин
ябълков оцет - 1 с.л.
магданоз - няколко стръкчета
сол
Начин на приготвяне:
Зелените чушки, патладжана и лютите чушки за нашата разядка за ракия се изпичат на скарата или котлона и се прибират в плик или съд с капак, докато изстинат.
Може да увеличите количеството на лютите чушлета, ако обичате по-лютичко.
Щом поизстинат, се обелват, отстраняват се дръжките и семениците на чушките и зеленчуците се нарязват на ситно.
Добавят се скълцаните на ситно скилидки чесън, ситно нарязан пресен магданоз, олио или зехтин, оцет и сол на вкус.
Разядката с патладжан се разбърква хубаво и се прибира за час-два в хладилник, да се охлади и овкуси.
Добър апетит и наздраве с тази пикантна разядка за ракия!
