Пухкав и ароматен тутманик със сирене

Необходими съставки:

700 грама брашно (може да е необходимо и малко повече)

две яйца

250 мл прясно мляко

100 гр кисело мляко

сол и захар - по 1 супена лъжица

1 чаена лъжичка сода

5 супени лъжици олио

200 грама сирене

пакетче суха мая или 25 грама свежа мая

Мързелив тутманик със сирене - без месене

Представяме ви рецептата за бърз, лесен и невероятно вкусен тутманик, които няма нужда да се меси, да се чака да втасва... Не! Продукт...

Прочети повече

захар и сол - по 1 супена лъжица

Начин на приготвяне:

Затоплете леко прясното мляко. Разтворете маята с част от него. Прибавете и захарта към нея. Сложете и малко брашно. Целта е да се получи кашичка с рядка консистенция. Оставете я настрана за около 10 минути или докато маята шупне.

Разтворете содата в киселото мляко. Пресейте брашното и към него прибавете солта. Направете кладенче. Счупете яйцата като отделите единия жълтък. В кладенчето на брашното изсипете шупналата мая. Добавете киселото мляко, останалото прясно мляко и 4 супени лъжици олио.

Замесете меко тесто. Прехвърлете го в дълбока купа. Покрийте я с кърпа и оставете тестото да втаса за 20 минути. След като е готово, разделете го на 3 равни части. От всяка част разточете по една правоъгълна кора. Ако не желаете да използвате точилка, раздърпването на кората може да стане и с ръце.

Бърз тутманик без месене

Ако сте от домакините, които не обичат да месят, тази рецепта със сигурност ще ви допадне.  Това са продуктите, които са ви необх...

Прочети повече

Намажете всяка кора с малко олио или разтопено масло. След това я поръсете с натрошено сирене. Увийте всяка една от корите на руло, което се усуква и се разтегля леко от двете страни.

Всяко едно от трите рула се увива във формата на охлюв и се поставя в намаслена тава. Първото руло се поставя в средата на тавата, а останалите две на разстояние от поне 1 см от него.

Тутманикът се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса за 30 минути. След това повърхността му се маже с разбития жълтък.

Загрейте предварително фурната на 180 градуса. Първоначално печете на тази температура за 20 минути само на долен реотан, а след това намалете на 170 градуса и печете за още 20 минути на горен реотан. Извадете готовия тутманик от фурната и го поръсете с вода.