Пухкав и ароматен тутманик със сирене
Необходими съставки:
700 грама брашно (може да е необходимо и малко повече)
две яйца
250 мл прясно мляко
100 гр кисело мляко
сол и захар - по 1 супена лъжица
1 чаена лъжичка сода
5 супени лъжици олио
200 грама сирене
пакетче суха мая или 25 грама свежа мая
Мързелив тутманик със сирене - без месене
Представяме ви рецептата за бърз, лесен и невероятно вкусен тутманик, които няма нужда да се меси, да се чака да втасва... Не! Продукт...
захар и сол - по 1 супена лъжица
Начин на приготвяне:
Затоплете леко прясното мляко. Разтворете маята с част от него. Прибавете и захарта към нея. Сложете и малко брашно. Целта е да се получи кашичка с рядка консистенция. Оставете я настрана за около 10 минути или докато маята шупне.
Разтворете содата в киселото мляко. Пресейте брашното и към него прибавете солта. Направете кладенче. Счупете яйцата като отделите единия жълтък. В кладенчето на брашното изсипете шупналата мая. Добавете киселото мляко, останалото прясно мляко и 4 супени лъжици олио.
Замесете меко тесто. Прехвърлете го в дълбока купа. Покрийте я с кърпа и оставете тестото да втаса за 20 минути. След като е готово, разделете го на 3 равни части. От всяка част разточете по една правоъгълна кора. Ако не желаете да използвате точилка, раздърпването на кората може да стане и с ръце.
Бърз тутманик без месене
Ако сте от домакините, които не обичат да месят, тази рецепта със сигурност ще ви допадне. Това са продуктите, които са ви необх...
Намажете всяка кора с малко олио или разтопено масло. След това я поръсете с натрошено сирене. Увийте всяка една от корите на руло, което се усуква и се разтегля леко от двете страни.
Всяко едно от трите рула се увива във формата на охлюв и се поставя в намаслена тава. Първото руло се поставя в средата на тавата, а останалите две на разстояние от поне 1 см от него.
Тутманикът се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса за 30 минути. След това повърхността му се маже с разбития жълтък.
Загрейте предварително фурната на 180 градуса. Първоначално печете на тази температура за 20 минути само на долен реотан, а след това намалете на 170 градуса и печете за още 20 минути на горен реотан. Извадете готовия тутманик от фурната и го поръсете с вода.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
В какво се пържат картофите, за да се топят в устата - ето каква е тайната на опитните готвачи
Ароматен ОГРЕТЕН с пилешко месо и кашкавал на фурна
Високопротеинови закуски, които ще ви дадат силен старт на деня
Само със стар хляб може да приготвите най-вкусната баница
Вкусни смутита за плосък корем през лятото
Макарони на фурна от тефтера на баба
Сложете това в каймата вместо яйца - кюфтетата ще останат меки и сочни цяла седмица
Оризът ще е ронлив и вкусен, ако добавите това след като го сварите
Редактор:
Мария Василева