Рецепта на деня: Пълнени тиквички с пилешко

Сезонът на тиквичките е тук, така че спокойно може да ги готвим, пълним и консумираме. Ако ви е омръзнало от кайма и ориз ето нещо по-специално, за което ще имате време в съботния ден.

Необходими продукти:

тиквички - 4 бр.

1 морков

1 глава лук

2 домата

600 г пилешко жиле

половин чаша киноа

50 г кашкавал

сол и черен пипер

олио

Начин на приготвяне:

Накиснете киноата със студена вода за около час. След това изплакнете добре под течаща вода.

Сварете киноата в съотношение 1 към 2 (1 част киноа на 2 части вода). Кипнете, намалете огъня и варете под капак около 20 мин. Оставете да се охлади. 

Включете фурната на 180 гр.

Измийте тиквичките, разрежете на половинки и издълбайте вътрешността (не я изхвърляйте)€

Измийте зеленчуците. Нарежете наситно лука, моркова, вътрешността на тиквичките, доматите - на кубчета. 

Загрейте олиото в тиган и запържете последователно - лука, моркова и вътрешността на тиквичките (не цялата). когато зеленчуците се запържат добавете пилешкото филе, нарязано на ситно или смляно. Задушавайте 10-15 мин. 

Добавете доматите и гответе, докато не се изпари течността. Посолете, добавете черния пипер, киноата, разбъркайте и задушете всичко за още 2-3 мин. 

Напълнете тиквичките със сместта. Отгоре посипете с настъргания кашкавал. 

Печете около 30-40 мин. 

Източник: gastronom. ru

Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК