Винен кебап, както го правят на село
свинско месо - 500 г шол
лук - 80 г
олио - 30 мл
масло - 1 с.л.
доматено пюре - 1 с.л.
брашно - 1 с.л.
червено вино - 50 мл
червен пипер - 1/2 с.л.
черен пипер - 1 щипка
черен пипер - 3 - 4 зърна
дафинов лист
сол - на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се надребнява на късчета, по около 30 г всяко. Поръсва се със солта, черния млян пипер. Прибавя се скълцаният лук. Мазнината се загрява и в нея се слага месото.
Готви се до редуцирането на водата. Прибавят се червен пипер, разреденото доматено пюре и половината вино.
Задушава се на тих огън, докато остане на мазнина. Залива се с малко горещ бульон или вода. Щом омекне месото, се слагат останалото вино, дафиновият лист, зърната пипер и запърженото в маслото брашно.
Тенджерата се слага в загрята на 180 градуса фурна и се готви до готовността на месото.
Виненият кебап се сервират със ориз, задушен в масло.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Тази марината за агнешко ще го направи изключително крехко!
Селска баница за мързеливи домакини
Тази постна мусака е хит в мрежата
Не сте яли по-вкусни чушки бюрек
Мини козунаци на конци - толкова са красиви, че няма да искате да ги хапнете
Тези 4 тънкости при печене на козунак го правят винаги пухкав
Този мързелив козунак спестява време, а вкусът му е уникален
Този козунак без месене е любим на малки и големи
Редактор:
Actualno.com
Етикети: Рецепти
Предишна
