Kaufland инвестира над 1 000 000 лв. годишно в контрол на качеството
Продуктите, които Kaufland предлага в магазинната си мрежа, подлежат на стриктен контрол по цялата верига на доставка – от избора на производители и доставчици, през окачествяването, правилното съхранение и транспортиране на готовата продукция до грижата за това тя да е свежа през целия ден в хипермаркетите на веригата.
Само през февруари тази година в Kaufland са направени анализи и различни тестове на 1 556 мостри от различни продуктови групи – основно свежи храни (месо, плодове и зеленчуци и др.) и собствени марки продукти. Те включват лабораторни анализи, вътрешни тестове и проверки от ресорните по темата отдели.
„Доказателство за това колко важно е качеството в предлагания от нас асортимент са стриктните ни вътрешни процеси, множеството сертификати за качество и произход на продукцията, регулярните тестове в акредитирани лаборатории и многостепенният вътрешен качествен контрол, които изискваме и прилагаме. Всичко това изисква не само постоянна работа, но и значителни инвестиции“, коментира изпълнителният директор на Kaufland България Иван Чернев.
Многостепенен контрол на качеството на отделни групови артикули:
Плодове и зеленчуци: прецизен контрол от полето до рафта; всекидневни проверки за съответствие с изискванията на веригата за свежест, качество, цялост, здравина, чистота и аромат, грамаж/диаметър, коректност на етикета – клас, произход, марка, сорт; ежемесечни тестове за пестициди; температурен контрол и др.
Месо и месни продукти: регулярни лабораторни анализи и тестове в акредитирани лаборатории; ежегоден международен одит за норми и вътрешни изисквания за работа със свежи храни; шестстепенен контрол при приема в Централен склад; непрекъсната хладилна верига; проверка при приема в хипермаркетите и постоянен контрол на условията на съхранение на място; сертификация на предлаганите продукти.
Млечни продукти: вътрешни дегустации; разработена специално за компанията строга програма за прием, съхранение, доставки, хигиена, зареждане, опаковане и продажба на млечните продукти.
Хляб и тестени изделия: регулярно тестване на асортимента; предварителни дегустации за нов продукт; всички продукти се пекат по съвременна технология в специални конвектомати по предварително зададени програми, според спецификите за приготвяне на всеки продукт, за да бъдат гарантирани качество, вкус и аромат.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Редактор:
Антон Иванов
Етикети: Кауфланд