Варените картофи са не само са една от най-вкусните, но и най-лесните за приготвяне гарнитури. Но ако искате те да станат още по-вкусни, спазвайте следните правила при приготвянето им.
Още: В домашни условия: Ето как да почистим най-лесно мазна кожа
1. Предварително накисване във вода
Понякога варените картофите променят цвета си от златист на сив. Гарнитурата с този цвят определено изглежда непривлекателна. Това се случва само поради една причина: контакт с въздуха.
Ако по някаква причина не можете да сварите картофите веднага след почистването им, тогава трябва да ги накиснете в съд с вода.
2. Варене в студена вода
Опитните готвачи препоръчват картофите да се варят в студена вода. Това ще им позволи да се сварят равномерно, тъй като водата ще се затопли постепенно. Също така, благодарение на този трик, те ще запазят формата си.
