Какво е лимонена киселина и какви са ползите за здравето ни?

2044
Какво е лимонена киселина и какви са ползите за здравето ни?
Снимка: iStock/Guliver

Какво е лимонената киселина?

Тя е естествен компонент от соковете на плодовете, в цитрусовите плодове са най-големите количества. Тя прави така че лимонът и лаймът (зелен лимон) да имат характерният за тях кисел вкус. Лаймът и лимонът разбира се съдържат най–много лимонена киселина от всеки друг цитрусов плод, но портокалите и грейпфрутите не са изключение (както и част от горските плодове).

Какви ползи има лимонената киселина за нашето здраве?

Тя има важна роля за работата на метаболизма. Цикълът на лимонената киселина представлява метаболитният процес, при който храните се разграждат до енергия, вода и въглероден диоксид.

Тя също така има шанс да забави или предотврати камъни в бъбреците. В състава на урината има лимонена киселина, разбива малки камъни като се свърза с калцият, и чрез промяна на pH възпира това да се формират камъни в бъбреците.

Още едно предимство, което има лимонената киселина е, това че увеличава усвояването на някой минерал в тялото като магнезий, калций и цинк.

Какво ще се случи с тялото ви, ако всяка сутрин пиете водата от 1 сварен лимон

Кои са храните, в които се съдържа лимонената киселина?

Лимонената киселина се открива естествено най–често в соковете и в цитрусовите плодове, но в някой плодове се намира по малко наличие на лимонена киселина. Ето няколко храни, които съдържат естествено високо наличие на лимонена киселина, а те са:

-          Домати;

-          Череши;

-          Ананаси;

-          Лайм;

-          Червени боровинки;

-          Грейпфрути;

-          Портокали;

-          Малини;

-          Грозде;

-          Ягоди;

-          Лимони;

Лимонената киселина се ползва и произвежда като хранителна добавка. И около 70% от всичката лимонена киселина, която се произвежда се използва като добавка към храната, тя също така се използва в доста лекарства и в доста козметични продукти за ежедневието ни.

Лимонената киселина също така се може да се използва и както като естествен подобрител на вкуса, също така се използва и като консервант в различни храни, например като желета, конфитюри, зелечуци и консервирани плодове. Добавя се и в плодови напитки, сладолед, газирани напитки и бонбони както и в много други.

Лимонената киселина още помага за регулирането на киселинността, но има действието и като антиоксидант. Защото има ниско pH и киселинния си профил в консервирани може също да помогне за предпазването от ботулизъм.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ПОЛЕЗНО:

Видите ли това по картофите - не ги яжте!

Кой е най-добрият алкохол, който разширява кръвоносните съдове?

Подходящи храни при високо кръвно налягане

Защо трябва да ядем мандарини всеки ден? Отговорът ще ви изненада!

Тези храни стават отровни, щом ги стоплим в микровълновата

Лекар каза колко мед на ден НАИСТИНА е полезен

Таблетка аспирин в пералнята е чудо за дрехите, всяка домакиня трябва да знае това

Кюфтетата не ви се получават, защото слагате тези подправки

Това е най-добрата напитка за имунната система през зимния сезон

Кои са най-отровните комбинации храни - никога не ги смесвайте!

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com