Кои са най-вредните храни за мозъка?

Прогнозни проучвания сочат, че деменцията ще засегне над 65 милиона души по света до 2030 г. За щастие може да намалите риска от това заболяване, като изключите определени храни от диетата си.

Ето кои са най-вредните храни за вашия мозък.

1. Подсладени напитки
Тук влизат сода, газирани, енергийни напитки и плодови сокове. Честата консумация на подсладени напитки не само разширява талията ви и повишава риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, но има и отрицателен ефект върху мозъка ви. Прекомерният прием на сладки напитки увеличава шансовете за развитие на диабет тип 2, за който е доказано, че повишава риска от болестта на Алцхаймер. Освен това, по-високите нива на кръвната захар могат да увеличат риска от деменция, дори при хора без диабет.

Основния компонент на много сладки напитки е високофруктозен царевичен сироп, който съдържа 55% фруктоза и 45% глюкоза. Високият прием на фруктоза може да доведе до затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет и артериална дисфункция. Всичко това може да причини увеличаване на дългосрочния риск от развитие на деменция.

Полезно за мозъка: 9 храни за подобряване на паметта и вниманието

2. Рафинирани въглехидрати
Рафинираните въглехидрати включват захари и силно преработени зърнени храни като бяло брашно. Те са с висок гликемичен индекс, което означава, че тялото ви ги усвоява бързо, причинявайки повишаване нивата на кръвната захар и инсулина. Освен това, когато се консумират в по-големи количества, тези храни често имат висок гликемичен товар, който се отнася до това колко дадена храна повишава нивата на кръвната ви захар, въз основа на размера на порцията. Установено е, че храните с висок гликемичен индекс и гликемичен товар увреждат мозъчната функция.    

3. Храни, богати на трансмазнини
Трансмазнините са вид ненаситени мазнини, които могат да имат вредно въздействие върху здравето на мозъка. Въпреки че трансмазнините се срещат естествено в месо и млечни продукти, те не са основен проблем. Индустриално произведените трансмазнини, известни също като хидрогенирани растителни масла, са вредни. Тези изкуствени трансмазнини могат да бъдат открити в маргарин, снаксовете, готовите сладкиши и пакетираните бисквити. Проучвания установяват, че при по-голяма консумация на трансмазнини, има вероятност за повишен риск от болестта на Алцхаймер, по-слаба памет, по-малък обем на мозъка и когнитивен спад.

4. Силно преработени храни
Те обикновено са с високо съдържание на захар, добавени мазнини и сол. Сред тях са чипс, сладкиши, полуготова паста, пуканки за микровълнова печка, сосове и готови ястия. Тези храни са с високо съдържание на калории и с ниско съдържание на други хранителни вещества. Водят до наддаване на тегло, което може да има отрицателен ефект върху здравето на мозъка ви.

5. Аспартам
Аспартамът е изкуствен подсладител, използван в много продукти без захар. Хората често избират да го използват, когато се опитват да отслабнат или да избягват захарта, ако имат диабет. Среща се в много търговски продукти, най-вече в безалкохолни напитки и продукти без захар. Този широко използван подсладител също е свързан с поведенчески и когнитивни проблеми.

Ето най-добрата храна за мозъка!

6. Алкохол
Прекомерната употреба на алкохол може да има сериозни последици за мозъка. Хроничната употреба на алкохол води до намаляване на обема на мозъка, метаболитни промени и прекъсване на невротрансмитерите, които са химикали, които мозъкът използва, за да комуникира.

Хората с алкохолизъм често имат дефицит на витамин В1, което може да доведе до мозъчно разстройство, наречено енцефалопатия на Вернике, което от своя страна може да се развие в синдром на Корсаков. “Препиването” може да накара мозъка да интерпретира емоционалните знаци по различен начин от нормалното, дори склонност към агресия. 

7. Риба с живак
Живакът е тежък метален замърсител и неврологична отрова, която може да се съхранява дълго време в животинските тъкани.
Дълголетните хищни риби са особено податливи на натрупване на живак и могат да носят количества над 1 милион пъти концентрацията на заобикалящата ги вода. Ефектите от живачната токсичност включват разрушаване на централната нервна система и невротрансмитерите и стимулиране на невротоксини, което води до увреждане на мозъка. Рибите, с по-високо съдържание на живак са акула, риба меч, риба тон, портокалова риба, кралска скумрия. Може да ги консумирате, но по-рядко.

Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.