Професионален готвач издаде кои са най-добрите мазнини за пържене и печене

Изборът не е лесен, предвид това, че на пазара се предлага наистина богато разнообразие от всякакви видове мазнини.

В днешната статия ще се фокусираме основно върху онези, с които можете да приготвите не само вкусни, но и здравословни ястия, преминали през термична обработка. Вярваме, че информацията ще е от голяма полза на всеки, който няма достатъчно опит в кулинарията.

Това са най-полезните мазнини за пържене и печене:

• Масло от авокадо;

Малцина знаят, но това масло е перфектен избор, когато става въпрос за пържени или печени храни. То се използва в професионалната кухня най-вече за ястия, които изискват висок градус на приготвяне.

Това са най-полезните мазнини, с които да овкусяваме салатите си

• Слънчогледово олио;

Категорично това не е сред най-добрите мазнини за готвене, но достъпната му цена успява да го превърне в една от най-предпочитаните. Имайте предвид, че рафинираното олио започва да пуши при температура по-висока от 227 градуса, докато нерафинираното – при температура над 107 градуса. Следователно е за предпочитане да изберем рафинирано олио.

Лекар: Това са най-полезните мазнини за възрастните хора

Наличието на здравословни мазнини в диетата на възрастните хора помага за ограничаване на свързаните с възрастта заболявания. Това спод...

Прочети повече

• Рапично масло;

Едно от най-добрите масла за готвене. Неговият вкус е превъзходен и успява да подчертае всяко едно ястие, без значение какво сте решили да приготвяте. Освен това е с лека текстура.

• Кокосово масло.

Кокосово масло е сред най-подходящите за пържене. То се слави със способността си да понижава нивото на холестерол в организма. Избирайки него, вие поднасяте най-доброто на тялото си.

Това са мазнините, на които смело да заложите, когато става въпрос за печене или пържене.