Ето 5 добри причини по-често да консумирате чесън.
1. Чесънът съдържа съединения с мощни свойства
През цялата човешка история основната употреба на чесъна е била за неговите здравословни и лечебни свойства. Сега учените знаят, че повечето от ползите за здравето му се причиняват от серни съединения, образувани при нарязване, натрошаване или дъвчене на чесън. Може би най-известният от тях е известен като алицин. Въпреки това, алицинът е нестабилно съединение, което присъства само за кратко в пресен чесън, след като е нарязан или смачкан. Други съединения, които могат да играят роля за ползите за здравето на чесъна, включват диалил, дисулфид и s-алил цистеин.
2. Чесънът е силно питателен, но има много малко калории
Една скилидка (3 грама) суров чесън съдържа: Манган (2% от необходимата дневна доза); Витамин В6 (2% от необходимата дневна доза); Витамин С (1% от необходимата дневна доза); Селен (1% от необходимата дневна доза); Фибри (0,06 грама). Чесънът съдържа и много други хранителни вещества.
3. Чесънът може да пребори много болести, включително обикновената настинка
Известно е, че чесновите добавки засилват функцията на имунната система. Според наскорошно проучване дневната добавка чесън намалява броя на настинките с 63% в сравнение с плацебо. Друго проучване установява, че висока доза от извлечен чесън (2,56 грама на ден) намалява броя на болните от настинка или грип с 61%. Въпреки липсата на сериозни доказателства, добавянето на чесън към диетата ви е препоръчително.
