Кога се пече с бакпулвер и кога със сода бикарбонат
КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ БРАШНО 500, 750 И 1150
10 свойства на содата, за които дори не подозирате
В почти всеки дом има пакетче сода за хляб, позната още като натриев бикарбонат. До такава степен сме свикнали с този евтин и достъпен ...
Истината е, че ако правите кекс или друг сладкиш, желателно е да използвате бакпулвер, тъй като той неутрализира миризмите, за разлика от содата, която често оставя кисел привкус. Поради съдържащото се нишесте, колкото и минимални да са неговите количества, в бакпулвера се съдържат фосфати, глутен и лактоза. В случай, че нямате проблем с някои от тези съставки, то тогава действайте смело. Всъщност, има лесна рецепта да си направите домашен бакпулвер - 1 ч.л. сода за хляб се прибавя 1/4 ч.л. лимонтузу и малка щипка нишесте. Точно лимонтузуто е това, което разграничава двата набухвателя.
Ако решите да използвате сода бикарбонат и рецептата го изисква, то преди това задължително трябва да я "загасите" за кратко. Това става, като нужното количество сода се постави в чаша кисело мляко. Когато спре да „ври”, сместа е готова за добавяне в тестото.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 29 март /валутен калкулатор/
9 натурални енергийни напитки, които ще ви заредят с енергия
Каква е разликата между акрилни и темперни бои?
Всичко е временно: 5 будистки мъдрости за намиране на покой в себе си
Тези зодии поставят щастието на партньора си на първо място
Знаете ли с какво се хранят охлювите?
Редактор:
Мария Василева
Етикети: сода за хляб