Каква е разликата между брашно тип 500, тип 750 и тип 1150
КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ БЯЛ, ТИПОВ И ХЛЯБ ДОБРУДЖА
5 храни, които не сте предполагали, че трябва да се държат във фризера
Току-що се прибирате от пазар и се купили замразен грах? Разбира се, че ще го приберете във фризера. Имате остатъци след вечеря? Веднаг...
Първо и най-важно е, че колкото по-голямо е числото на брашното, толкова по-тъмен може да бъде цветът му. Тази цифра изразява пепелното му съдържание в проценти. Например брашно тип 1150 е типово и има 1,15% пепелно съдържание. Брашната с високо пепелно съдържание могат да се похвалят с висок процент от обвивките на зърното, повече витамини, минерали и ензими. Брашната с по-високо пепелно съдържание имат по-голямо количество белтъчини, но техните хлебопекарни свойства са по-ниски.
Брашно тип 500 е фино смляно и става за широка употреба. Пепелното му съдържание е 0.5%. Идеално е за хляб, както и за сладкиши, но съдържанието му на глутен не е особено високо. Точно то е и причината много жени да се чудят защо козунаците им не стават „на конци”. Всъщност, най-хубавите козунаци се правят с брашно тип 450, което е възможно най-финото на пазара.
Брашното тип 750 се води „Добруджа”. То отново е бяло, но с малко по-високо пепелно съдържание, което го прави и една идея по-здравословна алтернатива.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Не казвайте на мъжа си: Тази маска за коса с бира върши чудеса
Според науката, ако казвате благородни лъжи, значи сте добър човек
Ето какво да направите след развода с брачната си халка и годежния пръстен
Как да разберете още в магазина, че плодовете и зеленчуците са пълни с нитрати
Открийте заболявания, за които не подозирате с този бърз домашен тест
Как да научим кучето да не се дърпа при разходка?
Знаете ли как се размножават охлювите?
Тези 5 зодии са най-добрите градинари
Редактор:
Мария Василева
Етикети: Брашно
Предишна
