Никога НЕ оставяйте доматите на това място

Освен това, за да избегнете замразяването или охлаждането им, можете да ги държите обърнати с главата надолу, с дръжката надолу. Този продукт не е подходящ за охлаждане, тъй като това може да повлияе на вкуса и цвета му. В резултат на това текстурата му се променя и става брашнеста. Същото важи и за чери доматите, които са идеални за лека закуска, защото са сладки.

Домати - лекар разкри 6 неочаквани странични ефекта от тях

Не се препоръчва да ги съхранявате под 12 градуса по Целзий, тъй като тези кръгли плодове спират ензимната си активност. Ако периодът на зрялост е превишен, тези вкусни плодове могат да станат неизползваеми. За щастие има страхотен трик за доматите, за да удължите срока им на годност извън хладилника, когато плодовете са изложени на ниски температури.

Други правила за съхранение

Независимо дали е домашно отгледан или закупен, доматът ще направи ястията по-вкусни, когато се съхранява с дръжката надолу или близо до прозорец. Благодарение на тази техника можете да съхранявате доматените плодове по-дълго за приготвяне на сос или вкусни заготовки.

Ако съхранявате всеки домат с дръжките надолу, този продукт ще запази своя червен и стегнат вид, което го прави идеален за приготвяне на салати и други ястия. Пулпата ще бъде сочна, а външният вид на зеленчука, съхраняван по този начин, ще запази вкусовите си качества си по-дълго. Ако се съхранява на китки, зеленчукът няма бързо да плесеняса или да изгние.

Ако решите да съхраняване неузрелите плодове, не ги слагайте в хладилник. Най-добре е да ги оставите на открито при стайна температура. За да узреят правилно, плодовете трябва да бъдат изложени на непряка слънчева светлина. Оставянето им навън ще ги предпази от появата на мухъл и бактерии. Препоръчително е да поставите все още зеленикави плодове на същото място с дръжката надолу, но в картонена кутия.

Много готвачи се придържат към друг прицип на съхранение на тази храна. Те считат, че напълно узрелият домат може да се съхраняват в хладилника за максимум 3 дни, след което започват необратими процеси. Ако тази храна престои повече в хладилника, тя ще е най-подходяща за приготвяне на сосове или основни топли ястия.

Преди да сервирате, не забравяйте да доведете до стайна температура, след като извадите зеленчуците от хладилника. За да ускорите този процес, нарежете ги, докато са още студени – доматените парченца ще се затоплят много по-бързо.

Още: Семена от домати - как е правилно да се събират