Подобно на лука и картофите, чесънът също покълва при продължително съхранение. И докато покълналите картофи са вредни, това не се отнася за покълналия чесън. Не бързайте да го изхвърляте. Причината ще ви изненада.
Още: Какво задължително се яде на Кръстовден?
Твърди, че след като е покълнал, чесънът вече е станал безполезен и безвкусен. В действителност това е голяма заблуда.
Покълналият чесън изобилства от висококачествени антиоксиданти. Органичният сулфид и алил алицин са ценни микроелементи, които липсват в обикновения чесън.
ЗАЩО ТРЯБВА ДА МАХАТЕ СЪРЦЕВИНАТА НА ЧЕСЪНА
Още: Какво се прави на Кръстовден за късмет през есента?
За какво помага покълналият чесън?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Къде е роден Владимир Димитров – Майстора?
Още: Голям църковен празник иде утре, 14 септември, спазват се редица традиции, обичаи и забрани
Той съдейства за предотвратяването на различни заболявания, тъй като съдържа ензими с мощен противовъзпалителен ефект. Освен това кълновете са по-ароматни и се отличават с по-остър вкус.
Покълналият чесън стимулира защитните свойства на организма и съдейства за по-бързо излекуване на инфекциозни заболявания. За тази цел се препоръчва да се консумират кълновете от една глава чесън всеки ден.
Този лек съдейства за нормализиране на сърдечната дейност и прочистване на кръвоносните съдове. Той е подходящ и за приготвянето на тинктури на спиртна основа.
Покълналият чесън не изисква накисване и може да се използва в естествената си форма за лечебни цели.
В народната медицина се препоръчва като лек за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и предотвратяване на инсулт.
Освен това се използва още за:
лечение на диария
при отравяне
за пречистване на тялото от вредни вещества
предотвратяване разпространението на раковите клетки
инхибиране на окислителните процеси и образуването на бръчки
Ако сте решили да включите покълналия чесън в диетата си, уверете се, че кълновете не са почернели или изгнили, а са зелени.
Не го подлагайте на топлинна обработка. Консумирайте го в свежо състояние.
Диетолозите препоръчват да го комбинирате с кълнове от зърнени и бобови култури, както и такива от копър и репички. Те са богати на растителни протеини, витамини и освен това съдържат голямо количество антиоксиданти.
