Хапването на сурови зеленчуци се предпочита от много хора. Вярва се, че когато не са сготвени те са по-полезни. Има и такива обаче, които е добре да се приемат след термична обработка, защото тялото ни ги обработва по-добре и по-бързо.
Кои са тези зеленчуци?
Моркови
Тса полезни за очите заради бета каротинът. В тялото ни той се преобразува във витамин А, което пък прави кожата ни по-гладка, а зрението по-добро. След термична обработка каротинът се увеличава с 10%, затова е добре да ги хапваме сготвени.
Домати
Да, доматът е плод, но този път ще го включим към зеленчуците, които трябва да се хапват сготвени. Когато са сурови приемаме фолиева киселина и витамин Ц, а когато са сготвени, получаваме голямо количество ликопен. Веществото помага при превенцията срещу рак и сърдечносъдови заболявания.
4 НЕВЕРОЯТНИ ПОЛЗИ ОТ СУШЕНИТЕ ПЛОДОВЕ
Спанак
Той има малко калории и е много полезен за организма ни. С него си набавяме желязо, витамин А и Ц и дори фибри. За да поемем максимално от полезните му вещества, той трябва да се приема след термична обработка. Ако все пак държите да е суров, то го изсушете преди консумация.
Зеле
Къдравото зеле се причислява към суперхраните, но само ако е сварено. То понижава холестерола и има много фибри.
Хапвайте тези зеленчуци сготвени и няма да съжалявате, защото освен че са по-полезни са и вкусни.
