Гледаме света като непрекъсната картина, но реално в зрението ни има празни места. Въпреки това никога не ги забелязваме и всичко изглежда напълно цяло.
Всеки от нас носи в ума си спомени, които избледняват, и други, които остават завинаги. Някои се връщат с една миризма, с песен или с нечий глас и ни заливат изведнъж.
Сърцето е орган, който сякаш има собствена воля – то може да продължи да бие дори за кратко извън тялото. Как е възможно това и откъде идва тази автономност?
Всеки от нас усеща кога е време за сън, за храна или за събуждане, дори без да гледа часовника. Това невидимо усещане ни води през деня и нощта почти без грешка.
Черният дроб е единственият орган в човешкото тяло, който може да се възстановява сам дори след сериозни увреждания. Звучи невероятно, но е научно доказан факт.
Хипатия е едно от най-впечатляващите имена в древната наука – жена, която се издига до уважаван математик, философ и преподавател в епоха, доминирана от мъже.
Името на Луи Пастьор стои зад една от най-важните открития в историята на медицината и храните. Но кой е човекът, променил начина, по който се борим с микробите?
Името на Чарлз Рихтер се споменава винаги, когато говорим за силата на земетресенията. Но кой всъщност е човекът зад прочутата скала и как стига до идеята да измерва трусовете с числа?
Добрият вкус невинаги изисква много продукти, а тази постна боб чорба по манастирски го доказва по най-приятния начин. Тя съчетава простота, аромат и онова домашно усещане, което ви топли в студените дни на Коледния пост.
По време на Коледните пости много хора търсят ястия, които са едновременно засищащи, ароматни и напълно постни. Картофената яхния с праз и моркови е точно такъв избор – проста, топла и истински утешителна.
Понякога на домашния хляб му липсва онзи фин аромат, който го прави наистина неустоим. Малко захар или капка мед могат да променят всичко, без да правят вкуса сладък.
Домашният хляб ухае несравнимо, но често изсъхва много по-бързо от купешкия. Ако искате коричката да остане приятна, а вътрешността мека и свежа, има няколко прости правила, които трябва да спазвате.
Свинското бонфиле е сред най-крехките и фини разфасовки, но често се пресушава при готвене. Само няколко дребни грешки могат да превърнат нежното месо в сухо и безжизнено.
Случвало ли ви се е да приготвите свинско, което вместо сочно и крехко да се окаже жилаво и трудно за дъвчене? Това е едно от най-честите кухненски разочарования.
Всяко свинско ястие има нужда от точния аромат, за да разкрие пълния си вкус. Подправките могат да направят месото нежно, сочно и запомнящо се, но грешната комбинация лесно разваля и най-добрата рецепта.
Свинските ребра могат да бъдат или незабравимо сочни, или разочароващо сухи, всичко зависи от начина на готвене. Има обаче гениален трик, който гарантира максимален вкус – бавното готвене.
По време на Коледните пости много хора търсят ястия, които са едновременно засищащи, ароматни и напълно постни. Картофената яхния с праз и моркови е точно такъв избор – проста, топла и истински утешителна.
Добрият вкус невинаги изисква много продукти, а тази постна боб чорба по манастирски го доказва по най-приятния начин. Тя съчетава простота, аромат и онова домашно усещане, което ви топли в студените дни на Коледния пост.
Домашният хляб ухае несравнимо, но често изсъхва много по-бързо от купешкия. Ако искате коричката да остане приятна, а вътрешността мека и свежа, има няколко прости правила, които трябва да спазвате.
Свинските ребра могат да бъдат или незабравимо сочни, или разочароващо сухи, всичко зависи от начина на готвене. Има обаче гениален трик, който гарантира максимален вкус – бавното готвене.
Свинското бонфиле е сред най-крехките и фини разфасовки, но често се пресушава при готвене. Само няколко дребни грешки могат да превърнат нежното месо в сухо и безжизнено.
Случвало ли ви се е да приготвите свинско, което вместо сочно и крехко да се окаже жилаво и трудно за дъвчене? Това е едно от най-честите кухненски разочарования.
Понякога на домашния хляб му липсва онзи фин аромат, който го прави наистина неустоим. Малко захар или капка мед могат да променят всичко, без да правят вкуса сладък.
Хипатия е едно от най-впечатляващите имена в древната наука – жена, която се издига до уважаван математик, философ и преподавател в епоха, доминирана от мъже.
Всяко свинско ястие има нужда от точния аромат, за да разкрие пълния си вкус. Подправките могат да направят месото нежно, сочно и запомнящо се, но грешната комбинация лесно разваля и най-добрата рецепта.
Гледаме света като непрекъсната картина, но реално в зрението ни има празни места. Въпреки това никога не ги забелязваме и всичко изглежда напълно цяло.
Всеки от нас носи в ума си спомени, които избледняват, и други, които остават завинаги. Някои се връщат с една миризма, с песен или с нечий глас и ни заливат изведнъж.
Черният дроб е единственият орган в човешкото тяло, който може да се възстановява сам дори след сериозни увреждания. Звучи невероятно, но е научно доказан факт.
Името на Луи Пастьор стои зад една от най-важните открития в историята на медицината и храните. Но кой е човекът, променил начина, по който се борим с микробите?
Името на Чарлз Рихтер се споменава винаги, когато говорим за силата на земетресенията. Но кой всъщност е човекът зад прочутата скала и как стига до идеята да измерва трусовете с числа?
Сърцето е орган, който сякаш има собствена воля – то може да продължи да бие дори за кратко извън тялото. Как е възможно това и откъде идва тази автономност?
Всеки от нас усеща кога е време за сън, за храна или за събуждане, дори без да гледа часовника. Това невидимо усещане ни води през деня и нощта почти без грешка.
Гледаме света като непрекъсната картина, но реално в зрението ни има празни места. Въпреки това никога не ги забелязваме и всичко изглежда напълно цяло.
Всеки от нас носи в ума си спомени, които избледняват, и други, които остават завинаги. Някои се връщат с една миризма, с песен или с нечий глас и ни заливат изведнъж.
Сърцето е орган, който сякаш има собствена воля – то може да продължи да бие дори за кратко извън тялото. Как е възможно това и откъде идва тази автономност?
Всеки от нас усеща кога е време за сън, за храна или за събуждане, дори без да гледа часовника. Това невидимо усещане ни води през деня и нощта почти без грешка.
Черният дроб е единственият орган в човешкото тяло, който може да се възстановява сам дори след сериозни увреждания. Звучи невероятно, но е научно доказан факт.
Чували ли сте, че човешкият мозък произвежда електричество, сравнимо с това на малка крушка? Звучи като научна фантастика, но е чиста биология.
Хипатия е едно от най-впечатляващите имена в древната наука – жена, която се издига до уважаван математик, философ и преподавател в епоха, доминирана от мъже.
Името на Грегор Мендел рядко се споменава извън часовете по биология, а всъщност неговите открития стоят в основата на съвременната генетика.
Името на Луи Пастьор стои зад една от най-важните открития в историята на медицината и храните. Но кой е човекът, променил начина, по който се борим с микробите?
Името на Чарлз Рихтер се споменава винаги, когато говорим за силата на земетресенията. Но кой всъщност е човекът зад прочутата скала и как стига до идеята да измерва трусовете с числа?
Постната мусака често се подценява, но днешната рецепта с картофи, ориз и много зеленчуци доказва, че вкусът не зависи от месото.
Добрият вкус невинаги изисква много продукти, а тази постна боб чорба по манастирски го доказва по най-приятния начин. Тя съчетава простота, аромат и онова домашно усещане, което ви топли в студените дни на Коледния пост.
По време на Коледните пости много хора търсят ястия, които са едновременно засищащи, ароматни и напълно постни. Картофената яхния с праз и моркови е точно такъв избор – проста, топла и истински утешителна.
Понякога на домашния хляб му липсва онзи фин аромат, който го прави наистина неустоим. Малко захар или капка мед могат да променят всичко, без да правят вкуса сладък.
Домашният хляб ухае несравнимо, но често изсъхва много по-бързо от купешкия. Ако искате коричката да остане приятна, а вътрешността мека и свежа, има няколко прости правила, които трябва да спазвате.
Свинската вратна пържола е любима на мнозина заради своята мазнина, но точно тя често създава колебание при приготвянето.
Свинското бонфиле е сред най-крехките и фини разфасовки, но често се пресушава при готвене. Само няколко дребни грешки могат да превърнат нежното месо в сухо и безжизнено.
Случвало ли ви се е да приготвите свинско, което вместо сочно и крехко да се окаже жилаво и трудно за дъвчене? Това е едно от най-честите кухненски разочарования.
Всяко свинско ястие има нужда от точния аромат, за да разкрие пълния си вкус. Подправките могат да направят месото нежно, сочно и запомнящо се, но грешната комбинация лесно разваля и най-добрата рецепта.
Свинските ребра могат да бъдат или незабравимо сочни, или разочароващо сухи, всичко зависи от начина на готвене. Има обаче гениален трик, който гарантира максимален вкус – бавното готвене.
