Консумацията на чесън намалява риска от развитието на някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип две. Това установиха учени от Нотингамския университет във Великобритания. Резултатите от тяхното изследване са публикувани в списанието Trends in Pharmacological Sciences.
Още: Телешки колаген – за здрави стави и кости
Още: Яжте сини сливи по това време на деня за отслабване и подобряване на храносмилането
Полезният ефект на чесъна се променя в зависимост от начина на приготвяне, но учените все още не са стигнали до единодушие, кой от тях е най-добрият.
Съдържащите сяра съставки в чесъна могат да променят в клетките и тъканите количеството на така наречените сигнални молекули на газообразните вещества, които предизвикват физиологични и биохимични процеси и участват в тяхното регулиране, предаде БГНЕС.
„В тази област остава огромен простор за намирането на начини да се намали риска от заболявания и да се укрепи здравето на човека, но ние при всички положения се завръщаме към въпроса, как именно тези съдържащи сяра компоненти се преобразуват в процеса на обмяната на вещества“, заяви Питър Роуз, един от авторите на изследването.
Още: Кардиолог: Едва ли предполагате, че този евтин зеленчук е полезен за сърцето
Още: Само 5% от хората с хипертония знаят този трик за контрол на кръвното налягане
