Сардините (или сарделата) са една от най-достъпните и евтини риби, която може да се намери в почти всеки супермаркет. Въпреки ниската си цена, тази риба има изключителни ползи, които диетолозите постоянно подчертават, съобщава изданието The Health Site.
Ползи от сарделата
Сардините съдържат висока концентрация на протеини, здравословни мазнини и омега-3 мастни киселини. Редовната консумация на тази риба може да подобри настроението ви и да намали нивата на стрес. В частност, сарделите съдържат витамин D. Консумацията на тази риба също така осигурява усещане за ситост за дълго време, което я прави идеален избор за диетично или спортно хранене.
Как да пържим правилно рибата, за да НЕ се разпадне
Въпреки достъпността и ползите си, тази риба остава подценена от много хора. Мнозина я избягват поради предразсъдъци към евтините консервирани стоки, предпочитайки скъпата сьомга. Струва си обаче да се помни: въпреки че сьомгата е здравословна, но сардините имат ясно предимство по отношение на съотношението цена-качество, съобщава още изданието.
Полезните елементи, които тази риба съдържа, подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите, намаляват риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Редовната консумация на сардела спомага за облекчаване и отслабване на възпалителните процеси, укрепва стените на кръвоносните съдове. Бременните жени също могат да ядат тази риба (с изключение на сушена и осолена риба). Наличието на калций и фосфор в нея осигурява нормалното развитие на плода и формирането на неговите тъкани.
Това е най-полезната риба за тялото през пролетта
Препоръчително е да се консумират ястия със сардела за деца през есента и зимата, когато има голяма вероятност от спад на имунитета и вирусни инфекции. Микро- и макроелементите, включени в състава на тази риба, повишават устойчивостта на организма към заболявания.
Какви са ползите за здравето от консервираната сардела?
Консервираните сардини са източник на хранителни вещества. Те не само са богати на протеини, витамин B12, витамин D и калций (съдържащи повече от 20% от дневната стойност), но са и добър източник на желязо (съдържащо повече от 10% от дневната стойност). Освен това, консервираните сардини съдържат почти 100% от препоръчителната дневна стойност на омега-3 мастни киселини. Консумацията на тази консервирана риба може да осигури огромни ползи, от сърдечно-съдовото здраве до когнитивното здраве.
Неотдавнашен преглед, публикуван в броя на Frontiers in Nutrition от април 2023 г., установи, че съдържанието на омега-3 в сардините осигурява важни ползи за сърцето и че консумацията им може да надхвърли ползите, които пероралните добавки могат да осигурят, поради силния им хранителен състав.
Риба №1 за вашето здраве: По-полезна е от сьомгата и е по-евтина от скумрията
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!