Учени от Харвардския университет решиха да разберат кои храни могат да помогнат за „укрепването“ на мозъка, като по този начин предпазват органа от когнитивен спад и деменция. За това, експертите са анализиранидесетки научни трудове на колеги, както и специална литература, която се фокусира върху състава на продуктите и тяхното въздействие върху нервната система, съобщава изданието The Health Site.
След анализ изследователите съставиха списък. Според него най-полезните продукти за мозъка са:
- къпини и червено грозде;
- кафе;
- мазни риби;
- жълти, оранжеви, червени, лилави и зелени зеленчуци и плодове;
- чесън;
- бобови растения;
- зехтин;
- бадеми, лешници и орехи;
- канела, джинджифил, шафран, куркума;
- кръстоцветни зеленчуци (зеле);
- листни зеленчуци;
- пълнозърнести продукти;
Невролог: Този витамин намалява риска от деменция с 40%
Най-вредните храни за мозъка включват - захар, колбаси, бързо хранене, чипс и други солени закуски, сода, алкохол, както и червено месо в големи количества (препоръчително е да го ядете не повече от 2-3 пъти седмично).
Учените обаче решиха да не спират на обичайния списък. Отчитайки всички здравословни храни, както и нуждите на организма от протеини, мазнини и въглехидрати, те създадоха меню за силна памет и здраве на мозъка.
Идеалното меню против деменция
За закуска учените препоръчват да се яде омлет с червени чушки, спанак и домати. Можете да добавите подправки - куркума или шафран. Що се отнася до напитките, най-добре е да дадете предпочитание на черно кафе без добавки - то ще ви ободри и ще помогне на мозъка ви да работи по-добре.
След няколко часа можете да хапнете с натурално гръцко кисело мляко, като добавите шепа горски плодове или ядки.
За обяд е най-добре да ядете мазна риба: тя засища идеално, не вреди на фигурата ви и е отличен източник на здравословни витамини и минерали. Гарнитурата може да включва варива или зеленчуци - по ваша преценка. Не забравяйте за пълнозърнестите храни, например, парче хляб за засищане.
Експертите препоръчват да опитате и здравословна и вкусна салата Валдорф.
За да я приготвите ще ви трябват:
- кисели ябълки;
- грозде;
- орехи;
- листни зеленчуци;
- целина;
Нарежете ябълките на ивици, накълцайте зеленчуците и целината, добавете гроздето и ядките. Може да овкусите с лимонов сок или зехтин. Някои хора добавят черен пипер към ястието.
Идеалното ястие за вечеря е зеленчуковото къри. Можете да използвате почти всичко, което намерите в хладилника си:
- тиквички;
- карфиол и броколи;
- морков;
- картофи;
- зелен боб;
- нахут
Кърито е доста пикантно, тъй като традиционно се добавя смес от люти подправки. Ако приготвяте ястието сами, тогава вместо люти подправки можете да добавите канела и джинджифил. Старайте се също да има повече домати и чесън в ястието. А кафявият ориз ще добави ситост.
Още: Този вкусен плод чисти кръвта от холестерола и предпазва от деменция
Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първи признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
