Тази евтина храна сваля холестерола и удължава живота

Яйца за сваляне на холестерола

Тези констатации са получени чрез проучване, включващо хора с високи холестеролни нива и високо кръвно налягане. В продължение на четири седмици те са спазвали растителна диета, а след това са добавили 2-3 яйца на ден към диетата си. В резултат на това при тях се наблюдава намаляване на телесното тегло и на холестеролните нива.

Висок холестерол - това са 7-те най-добри закуски за свалянето му

Учените обясняват тези резултати с наличието на лутеин и зеаксантин в яйцата, които практически липсват в зеленчуците и плодовете. Засега обаче резултатите се отнасят само за възрастовата група 18-30 години.

В 100 гр яйца се съдържат цели 13 g чист протеин. Освен това свойствата му се различават от животинския или растителния протеин. Яйчният белтък се усвоява много по-бързо и лесно от организма, благодарение на структурата си. Съдържа пълен набор от аминокиселини, които са най-силните антиоксиданти. Например лецитинът, който ефективно поддържа здравето на черния дроб и предотвратява отлагането на холестеролни плаки върху съдовите стени.

Яйчният жълтък съдържа всички възможни полезни вещества, необходими за развитието на едно пиле. При яденето му човек получава мощен заряд от витамини и макроелементи - включително Омега-3 мастни киселини, фолиева киселина, витамини А, К, Е, В12, селен, калций, фосфор, биотин. Яйцата съдържат и холин, който има благоприятен ефект върху работата на нервната система. А каротеноидите в състава им предотвратяват свързаната с възрастта загуба на зрението, включително катаракта.

Но тези, които редовно консумират яйца, трябва да помнят, че те изискват внимателна предварителна обработка.

Черупките на яйцата могат да бъдат замърсени с инфекциозни агенти - бактерии от рода Salmonella и вируса на Influenza virus A, който причинява развитието на птичи грип. Трябва да се помни, че колкото по-свеж е продуктът, толкова по-малък е шансът да се разболеете. Въпреки това, дори висококачествени яйца, които са добре обработени преди продажба, могат да причинят заболяване. Рискът може да бъде намален почти до нула, ако следвате прости правила:

• Не трябва да купувате яйца със замърсени или повредени черупки.
• Съхранявайте яйцата само в хладилник, така ще избегнете размножаването на патогенни микроорганизми.
• Срокът на годност на диетичните яйца с индекс D на черупката е до 7 дни, трапезните яйца с индекс C - от 8 до 25 дни.
• Измитите яйца се съхраняват не повече от 12 дни.
• Яйцата трябва да се съхраняват в основното отделение на хладилника, а не във вратата.

Още: Учени разкриха по колко грозде на ден сваля холестерола

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!