Учени разкриха негативен ефект от ориза, за който едва ли предполагате

Неочакван страничен ефект от консумацията на ориз

Консумацията на тази храна може да увеличи риска от генетични нарушения в човешкото тяло. Резултатите от това изследване са публикувани в списанието Scientific Reports. Учените са установили, че арсенът, който се намира в големи количества в ориза, може да увреди хромозомите.

Лекар: Ако готвите ориза така, ще намалите с 45% съдържанието на арсен в него

Учените са изследвали повече от 400 000 отделни клетки, чиито проби са били извлечени от урината на субектите. Благодарение на това те установяват каква е връзка между консумацията на богат на арсен ориз и генетичните увреждания при мъжете и жените.

Професор Дейвид Поли от университета в Манчестър, който ръководи проучването, споделя, че оризът е питателна, която осигурява на организма необходимата енергия и го снабдява с витамини и фибри.

Малка част от него съдържа арсен в количества, които причиняват значителни генетични увреждания при хора, за които оризът е основна храна. В тази връзка учените и лекарите продължават силно да препоръчват въвеждането на регулаторни стандарти за съдържанието на арсен в храните.

Хитрите домакини винаги слагат 2 пакетчета от това във водата за варене на ориза

Важно: Статията не е заместител на балансираното хранене и консултацията със специалист!