Оризът съдържа много минерали и витамини, но също така може да натрупа арсен - тежък метал, опасен за здравето.
Още: 5 храни, които облекчават подутия корем
Още: Как дехидратацията може да предизвика мъчително главоболие
Арсенът се среща естествено в някои почви, където се отглежда ориз. В тази култура се натрупва токсичен метал.
Германският диетолог Даниела Крел разкри как е правилно да се готви ориз, за да се намали съдържанието на арсен в него с 45 процента.
Хитрите домакини винаги слагат 2 пакетчета от това във водата за варене на ориза
Още: 5 достъпни храни за здрави артерии и силно сърце
Още: Тези зеленчуци ще ви помогнат да се отървете от мазнините в корема
Правилният метод за готвене на ориза, който намалява съдържанието на арсен в него с 45%
Според Даниела Крел, диетолог в Bavarian Consumer Center, трябва да се спазват две правила при готвене на ориз, за да се сведат до минимум концентрациите на арсен в него.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Първо изплакнете ориза обилно с вода. Арсенът е разтворим във вода, споделя диетологът.
Д-р Даниела Крел препоръчва да не пестите вода за изплакване на ориза.
Храните, които всички мислим за полезни, но те не са
Още: С какво да пиете чая, за да понижите кръвното: Ново откритие на учените
Още: Висока горна или висока долна граница на кръвното е по-опасна след 60 години
„Трябва да изплакнете ориза обилно под вода, преди да започнете да го готвите. Благодарение на това можете да намалите съдържанието на арсен в него“, обяснява германският диетолог.
Второ - варете ориза с вода в съотношение едно към шест.
„Добавете шест пъти повече вода в тенджерата от ориза. След завиране на водата, оставете ориза да къкри. Изхвърлете вода, в която го варите след готвене“, съветва д-р Даниела Крел.
Оризът ще се свари 2 пъти по-бързо, ако направите това
Диетологът допълва, че този метод позволява да се сведе до минимум съдържанието на арсен в ориза с цели 45 процента.
Важно: Статията не е заместител на балансираното хранене и на консултацията със специалист!
