Микровълните отдавна са част от съвременните кухни. Малко хора, обаче си задават въпроса кои храни категорично не се препоръчват да се загряват в микровълновата фурна. Именно за онези от вас, които така и не намериха другаде отговор, открихме тази тема:
Ако ядете веднъж притоплено ястие, което не се препоръчва да се топли втори път, разбира се, няма да се случи нищо ужасно. Ако, обаче хапвате редовно, всеки ден в продължение на десет години, притопляни ястия, тогава, уви, очаквайте неприятности. Такава модифицирана храна може да създаде благоприятна среда за заболявания в тялото, например стомашно-чревния тракт.
Кои храни не бива да се топлят втори и многократен път:
1. Пиле
Известно с многото си ползи за здравето, пилето съдържа повече протеини от червеното месо.
Според USDA пилешкия протеин може да се разгради, когато се претопля. Подгряването на тази храна в микровълновата може да доведе до сериозни промени, които да доведат до проблеми с храносмилането.
Експертите казват, че подгряването на пилешко месо е една от основните причини за гастрит и други заболявания, свързани с червата.
Ако планирате да използвате варено пилешко месо, например на следващия ден, тогава е по-добре да го направите студено. Например, направете някаква салата от него.
Ако все пак планирате да претопляте пилето, правете го при най-ниските температури за по-дълго време.
2. Гъби
Гъбите са протеини. По време на термичната обработка той се срутва и освен това отделя вредни вещества. В резултат на това могат да възникнат стомашни проблеми.
Етеричните масла, открити в горския плод, при повторно загряване правят гъбите истинска отрова за червата и сърцето.
Опитайте се да ядете варени гъби веднага след готвене. Дори ако сте оставили гъбите в хладилника за една нощ, в никакъв случай не ги загрявайте на следващия ден, а ги яжте студени.
3. Яйца
Яйцата, подобно на гъбите, са протеин.
Никога не се опитвайте да готвите яйца в микровълнова печка. Тъй като уредът генерира бърза топлина, парата няма къде да излезе от черупката, налягането вътре в яйцето расте, докато не избухне. Освен това яйцето може да експлодира, дори ако вече е извадено от микровълновата печка, става двойно опасно.
Така също протеинът, когато се нагрява, променя своята структура и става опасен за храносмилателната система.
4. Ферментирали млечни продукти
Тези продукти съдържат лакто и бифидо бактерии, които са много полезни за храносмилането ни, които неизменно умират в микровълновата фурна, а самите ферментирали млечни продукти губят целия си вкус, могат да се свият, превръщайки се във вещество като извара. Опаковката на ферментирали млечни продукти при нагряване в микровълновата печка също може да отделя вредни вещества, тъй като изобщо не е предназначена за тази цел.
За да запазят своите полезни качества и добър вкус, ферментиралите млечни продукти, просто трябва да ги извадите от хладилника предварително и след около половин час да ги използвате.
Следва продължение…
