Апетитни кюфтета на фурна, както ги правят на село

Необходими продукти:

кама - 500 г смес

лук - 1 глава

сухар - 2 бр. филийки

прясно мляко - 1 ч.ч.

четен пипер - 1 к.л. смлян

чубрица - 1 с.л.

кимион - 1/2 к.л.

индийско орехче - 1 щипка

яйца - 1 бр.

лимонов сок - от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Каймата се слага в купа и се омесва заедно със ситно нарязана една глава лук.

В друга купа с прясно мляко се накисват сухарите. След като омекнат, се отцеждат от млякото, раздробяват се и се слагат при каймата. Прибавят се подправките черен пипер, чубрица, кимион и индийско орехче.

В купата се чуква едно яйце и всичко се обърква хубаво. Съдът се покрива със свежо фолио и се слага за няколко часа в хладилника.

От каймата се оформят кюфтенца, които се нареждат в намазана с масло тава. Всяко кюфтенце се напръсква с прясно изцеден лимонов сок, в тавата се налива малко вода и се слага във фурната.

Кюфтенцата се пекат на 200 градуса, като по средата на печенето могат да се обърнат да се запекат и от другата страна.