Мекичките на баба се помнят цял живот. В тях, като че ли има някаква тайна съставка, успяваща да ги направи толкова мекички, пухкави и въздушни. Няма да крием, че бабините мекички са един от най-ярките спомени от детството ни.
Още: Най-вкусната разядка с патладжан - ето как лесно да си я приготвите у дома
Още: Домашни бисквитки с ядки и сладко от кайсии - готови само за 30 минути
Днес ще споделим с вас какво бабите ни слагат в тестото, за да бъде крайният резултат такъв, какъвто обичаме.
Ето и продуктите, нужни за направата на мекичките:
• кисело мляко - 1 кофичка;
Още: Помните ли как се приготвяха охлюви по селски?
Още: Този пържен агнешки дроб направо се топи в устата
• яйцa - 1 бр.;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
• сода бикарбонат - 1 ч.л.;
• захар - 1 с.л.;
• сол - 1 равна с.л.;
Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават
Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ
• оцет - 1 с.л.;
• олио - 2 с.л.;
• брашно - колкото поеме за средно твърдо тесто.
Начин на приготвяне:
Започва се с разбъркването на киселото мляко, яйцето, содата, олиото, захарта и оцета. Брашното се пресява и в центъра му се прави кладенче. В него се изсипват течните продукти. Тестото се меси така, че да бъде средно твърдо. Маже се с олио и се оставя в найлонов плик, за да може да втасва до сутринта.
Най-бързите мекици без втасване
На следващия ден се оформят мекички и се пържат в нагорещено олио. Тайната съставка, която прави бабините мекици толкова пухкави, е содата. Не забравяйте да я добавите към тестото, ако искате вкусът на мекиците да бъде запомнящ се.
Добър апетит!
