Червена леща и моркови: Перфектни съставки за вкусна КРЕМ супа

Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 2 моркова
• 3 с.л. зехтин
• 1 картоф
• 3 скилидки чесън
• 200 г червена леща
• 4 кубчета зеленчуков бульон
• 1 ч.л. червен пипер
• 10 стръка джоджен
• 10 стръка магданоз

за крутоните:

• 3 филии хляб
• 2 с.л. олио
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. червен пипер

за запръжката:

• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. олио

Кюфтенца от тиквички: Много ЛЕСНА рецепта

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да нарежете лука и морковите и да ги запържите в подходяща тенджера. След няколко минути се добавят нарязаните картофи и наситнените скилидки чесън. Слага се лещата и се залива 2 литра гореща вода, добавят се кубчетата бульон и лещата се вари под капак 20 минути.

Докато супата се вари, време е да подготвите крутоните. Филиите хляб се нарязват на парчета и се запържват в олиото. Поръсват се със сол и пипер. Тенджерата се сваля от котлона и се поръсва с червен пипер и наситнени пресни подправки.

Супата се вари още около 5 минути и се прехвърля в блендер и пасирате. За запръжката червеният пипер се запържва в сгорещена мазнина и се полива супата. Отгоре се слагат крутони и се поръсва с магданоз.

Приятен апетит!