Израелски чийзкейк с малини

20146
Израелски чийзкейк с малини
Снимка: supichka.com

Истински грях си е ако не опитате поне едно парче от този малинов чийзкейк.

Необходими продукти:

спрей за готвене - незалепващ

яйца - 4 бр. отделени, плюс 2 белтъка

захар - 3/4 ч.ч. захар, разделенa

лимонов сок - 2 ч.л.

сол - щипка

ванилия - 1 ч.л. екстракт от

крема сирене - 3 ч.ч.

лимонова кора - 1/2 ч.л. настъргана

ЗА ТОПИНГ

заквасена сметана - 1/2 ч.ч.

захар - 4 с.л.

малини - 100 г или на вкус

Начин на приготвяне:

Този вкусен чийзкейк е много популярен и в израелската кухня за Шавуот (Shavuot), който се празнува на 16 май до 18 май. Шавуот също бележи началото на новия селскостопански сезон. Според традицията трябва да се хапват млечни храни като сирене, чийзкейк и други рецепти с мляко.

Загрейте фурната до 200°C. Застелете дъното на 22 или 26 см форма с хартия за печене. Изберете формата с откопчващо се дъно според височината, която искате да има млечният сладкиш. Аз избрах по-голяма, за да е по-нисък малиновият чийзкейк.

Напръскайте само малко с незалепващ спрей за готвене.

Отделете яйцата. Разбийте белтъците със сол, половината захар и половината лимонов сок, докато станат твърди. Разбийте жълтъците с останалата захар до уплътняване.

С миксера на ниска средна степен разбийте ванилията, сиренето, лимоновия сок, докато се смесят.

Комбинирайте разбитите яйца със сместа от крема сирене, като разбърквате внимателно. Добавете малините и изсипете във формата.

Печете 10 минути при 200°C и след това включете фурната на 150°C и печете още 40 минути.

Когато горната част на сладкиша стане златиста, изключете фурната и дръжте вратата на фурната затворена.

Оставете да се охлади още час във фурната.

Извадете и продължете да охлаждате върху решетка.

За топинг:

Комбинирайте заквасена сметана, захар и ванилия.

Разстила се върху чийзкейка. Можете да запечете 5 минути или да сервирате директно.

Насладете се на израелски чийзкейк с малини за Шавуот!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Ето как да си приготвите най-вкусния паниран карфиол

Козунак с бъркано тесто, който се приготвя за 30 минути

Тази гръцка мусака е толкова добра, колкото нашата

Разядката за 3 минути – превърна се в ХИТ сред домакините

Картофени хапки със сирене и лук: ТОП рецепта

Ето какво опитните готвачи слагат в кашкавала на фурна, за да е толкова вкусен

Содени бухти без месене от бабиния тефтер

Содените катми, които всяка БАБА знае

Тази стара рецепта за палачинки ги прави невероятно пухкави

В кой край на България Покреклото е любимо ястие на всички и как се приготвя?

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com