X
 
 

Как сами да си направим домашен зехтин

17131
Как сами да си направим домашен зехтин
Снимка: Steve Buissinne / Pixabay

Направата на зехтин не е чак толкова сложна задача, но си има тънкости и специфики, с които трябва да се съобразите, ако искате накрая резултатът да е това, което очаквате.

Днес ще ви разкажем малко повече за това как се приготвя домашен зехтин. Време е да разкрием всяка една от тайните на тази полезна мазнина.

Тънкости при направата на домашен зехтин

Изненадващи ползи на зехтина, за които не знаете

Зехтинът е известен като една от най-полезните течни мазнини. Той е неизменна част от средиземноморската кухня, която е типична за реги...

Едно от най-важните неща е маслините да бъдат набрани на същия или предния ден. От това зависи киселинността на крайния продукт, която е препоръчително да бъде под 1%.

За да се получи идеален краен продукт, маслините трябва да се смелят с воденични камъни или с чукови мелници. Накрая се получава една малко странна паста, включваща както натрошени костилки, така и месото от маслини.

Мазнината, която е най-полезна за здравето

След това се преминава към бъркането на маслиновата паста. Колкото по-дълго продължи този процес, толкова по-голямо количество зехтин ще се извлече. Имайте предвид обаче, че по този начин се увеличава киселинността, а това съкращава трайността на продукта.

10 невероятни ползи от зехтина

Зехтинът е сред тези продукти, които задължително трябва винаги да имаме вкъщи. Освен че е сред най-здравословните добавки и е отличен ...

Маслиновата паста се слага между кръгли конопени рогозки. Пресата започва да се затяга и тогава зехтинът потича. Този метод е подходящ за домашни условия. Следващата стъпка е заливане на инсталацията с гореща вода, което води до увеличаване на мастните капки. Ако зехтинът се добива във фабрики, се използват центрофуги, които имат за цел да разделят мазнината, твърдите частици и водата.

Последната стъпка е филтрирането. Тя не е задължителна. Ако полученият зехтин не се филтрира, маслиновото масло ще остане по-мътно. От това обаче не зависят неговите кулинарни качества.

Има сортове маслини, които са най-подходящи за направата на зехтин. Тези, променящи цвета си към червеникави нюанси, са най-добрият избор.

Ако искате сами да си приготвите маслиново олио у дома, може да пробвате с този метод.

Още от РЕЦЕПТИ:

Как да сготвим перфектния ориз - малки тайни и съвети

Панирани броколи с бира за 10 минути в 4 стъпки

Безумно вкусни и ароматни скариди на тиган - САМО ЗА 10 МИНУТИ

Маринатата със захар, която прави пържолите КРЕХКИ и СОЧНИ

Лятната разядка, готова за 10 минути

Лесна запеканка с картофи и шунка, готова за минути

Триковете за перфектния ориз

Селската разядка, която всеки си приготвя през ЛЯТОТО

Икономичната МУСАКА, която се превърна в тотален ХИТ

Баница по мъжки, която всяка баба умее да приготвя

Рейтинг: 2 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com