В страните от Източна и Югоизточна Азия много добре знаят как се приготвя перфектният ориз. За да изглежда перфектно ястието дори и след топлинна обработка тази гарнитура трябва да запази снежнобелия си цвят и зърната да не слепват.
Още: Тази торта от тиквички не става за рожден ден, но може да се яде всеки ден
Още: Брауни чийзкейк - хем брауни, хем чийзкейк
Китайците са усвоили до съвършенство умението да приготвят перлен ориз. За да постигнат това те никога не пренебрегват две важни тънкости.
Японските готвачи винаги варят ориза така, за да е ронлив и вкусен
Предварително измиване на ориза
Жителите на Поднебесната империя не пропускат тези действия.
Още: Как точно се приготвя класическо капучино
Още: Как се приготвя класическата мексиканска салата
Китайците обръщат специално внимание на измиването на ориза. Зърната трябва да се измият под течаща вода, докато тя стане напълно прозрачна.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тази класическа картофена салата върви с всяка риба
Още: Какво задължително се включва в класическия сос за барбекю
Измиването премахва нишестето, а това означава, че той няма да слепне при готвене.
Добавяне на оцет към ориза
Друг трик, на който китайците разчитат, е свързан с употребата на 9% оцет.
Защо опитните домакини винаги слагат лъжичка от тази подправка, когато варят ОРИЗ
Още: Какво да добавим към класическата боб чорба, за да получи невероятен аромат
Още: Топ 5 традиционни български салати за летните горещини
Една супена лъжица от тази съставка се добавя към ориза в процес на варене. В резултат на това готовата гарнитура придобива идеално бял цвят.
