Необходими продукти:
ПРОДУКТИ ЗА КЮФТЕТАТА
свинска кайма - 500 г
тиквички - около 1 кг
яйца - 1 брой
сол
черен пипер
чесън - 1 или 2 скилидки, пресовани
див лук - сушен, от пакетче
ЗА МЛЕЧНИЯ СОС
течна сметана - 250 мл /30 или повече процента/
крема сирене - 80 г
сол - на вкус
чесън - 1 скилидка
Начин на приготвяне:
Приготвяне на кюфтетата:
Настържете тиквичките, посолете ги и ги оставете за 15 минути. След това хубаво ги изцедете. Ползвайте тензух или цедка. Трябват ви 500 гр. изцедени тиквички. Тиквичките се омесват с каймата, яйцето и подправките. Правят се топчета и се пекат.
Ако ги печете във фурната, трябва да е на 200 градуса. Наредете ги в тава, покрита с хартия.
Моите кюфтета пекох в еър фрайъра. Избрах програма roast. Първо пробвах на 185 градуса, но на 190 е по-добре. За 15 минути бяха готови, като ги обръщах.
Приготвяне на млечния сос. Обикновено го правя в съотношение 1:3. Това значи 3 части сметана и 1 част крема сирене.
Сметаната и сиренето се слагат в тиган и бъркат на среден огън, докато се посгъсти. Аз добавих и 1 скилидка пресован чесън. Сол слагам накрая, като го опитам.
Кюфтенцата с кайма и тиквички в млечен сос са готови.
