Необходими съставки:
Още: Кьопоолу от тиквички – от тиквички, ама кьопоолу!
Още: Как бързо да оправим пресолена лютеница?
1 л оцет
1 чаша захар (250 мл чаша)
1 с. л. черен пипер на зърна
Още: За кьопоолу: Как да приготвим печен патладжан на фурна?
Още: Тези кюфтета от броколи ги обичат дори и месоядните
1 с. л. синапено семе (по избор)
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: С тези пълнени чушки с кайма няма как да сбъркате - любими са на малки и големи
2 л вода
2 корена хрян
2-3 моркова (по желание)
Още: Тази туршия от камби си е класическо мезе за зимата
Още: Дунавска туршия - как се приготвя тази известна вкусотия
4 кг карфиол
7 дафинови листа
90 г едра сол
Начин на приготвяне:
Разделете карфиола на розички, измийте го и го сложете в купа. Залейте го със студена вода и го оставете настрана за 1 час.
След 1 час прехвърлете карфиола в гевгир, сложете го под студена вода и го оставете да се отцеди.
Почистете морковите и хряна, нарежете морковите на колелца, а хряна на пръчици.
Напълнете бурканите, като редувате карфиол, моркови и хрян.
Сварете водата и оцета, добавете захарта, солта, черния пипер и дафиновите листа.
Поставете напълнените буркани в метална тава и изсипете саламурата в тях. Отгоре сложете две дървени клечки, за да държите карфиола под саламурата.
Затворете бурканите плътно с капачки, покрийте ги с одеяло и ги оставете да изстинат бавно до следващия ден.
Пикантният маринован карфиол е готов.
