Свежа и вкусна - това е превърнало салата Табуле в истинска класика в кулинарията.
Необходими продукти:
магдноз - 2 големи връзка
домати - 3 - 4 бр.
червен лук - 1 глава
пресен лук - 2 - 3 стръка
лимони - 1 бр.
булгур - 1 ч.ч.
зеленчуков бульон - 2 ч.ч.
канела - 1/4 ч.л.
кимион - 1/4 ч.л.
кориандър - 1/4 ч.л. на прах
зехтин - 2 - 3 с.л.
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Сипете булгура и зеленчуковия бульон в съд на котлона и варете до готовност. Накълцайте връзките магданоз на ситно, както и няколко листа прясна мента. Поставете ги в купа за салата.
Нарежете ситно и стръковете пресен лук и главата червен лук. Добавете в салатата.
Издълбайте сърцевината на доматите и почистете добре от семките. Нарежете месестата част на ситни кубчета и добавете в купата. Подправете с щипка кимион и кориандър на прах, щипка канела и лимонов сок.
Отцедете сварения булгур и го прибавете към салатата Табуле. Налейте зехтин, посолете и разбъркайте добре.
Сервирайте Табулето с резенче лимон.
