Необходими продукти:
половин пиле сварено и обезкостено
300 мл гъсто доматено пюре
прясно смлян черен пипер
2 с.л. пресен магданоз нарязан
олио за палачинките
1/2 ч.л. ронена чубрица
1 щипка сух босилек
1 1/2 ч.ч. брашно
3 яйца средно големи
1 1/2 ч.ч. прясно мляко
сол
1 ч.л. захар
масло по желание, за намазване на палачинките
Начин на приготвяне:
Брашното, прясното мляко, яйцата и малко сол се разбъркват добре до получаване на хомогенна смес за палачинки.
От сместа се приготвят възможно по-тънки палачинки.
Перата на чесъна се отделят за “завързване” на подаръците от палачинки, а бялата част се нарязва на ситно.
В незалепваща тенджера се поставя чесъна за около 1 минута, след което се добавя свареното и нарязано на дребни парчета пилешко месо. Добавя се сол и прясно смлян черен пипер.
След като месото леко порозовее, се прибавя доматеното пюре.
Оставя се на силен котлон за около 5 минути да се сгъсти допълнително и малко преди да се отнеме от огъня се прибавят чубрицата, босилека, магданоза и захарта. Разбърква се.
В средата на всяка от палачинките се слагат 2 с.л. от плънката.
След което краищата се свиват както на снимката.
Завързват се като подарък с листата пресен чесън.
Поднасят се топли.
