Палачинки подаръци с пилешко-доматена плънка

половин пиле сварено и обезкостено

300 мл гъсто доматено пюре

прясно смлян черен пипер

2 с.л. пресен магданоз нарязан

олио за палачинките

1/2 ч.л. ронена чубрица

1 щипка сух босилек

1 1/2 ч.ч. брашно

3 яйца средно големи

1 1/2 ч.ч. прясно мляко

сол

1 ч.л. захар

масло по желание, за намазване на палачинките

Начин на приготвяне:

Брашното, прясното мляко, яйцата и малко сол се разбъркват добре до получаване на хомогенна смес за палачинки.

От сместа се приготвят възможно по-тънки палачинки.

Перата на чесъна се отделят за “завързване” на подаръците от палачинки, а бялата част се нарязва на ситно.

В незалепваща тенджера се поставя чесъна за около 1 минута, след което се добавя свареното и нарязано на дребни парчета пилешко месо. Добавя се сол и прясно смлян черен пипер.

След като месото леко порозовее, се прибавя доматеното пюре.

Оставя се на силен котлон за около 5 минути да се сгъсти допълнително и малко преди да се отнеме от огъня се прибавят чубрицата, босилека, магданоза и захарта. Разбърква се.

В средата на всяка от палачинките се слагат 2 с.л. от плънката.

След което краищата се свиват както на снимката.

Завързват се като подарък с листата пресен чесън.

Поднасят се топли.

Източник и снимка: merudia.bg