Предлагаме ви рецепта за вкусен паниран патладжан с доматен сос.
Още: Тази пълнена тиквичка с кайма си е истински празник за стомаха
Още: С това руло от тиквички няма как да сбъркате - всички го обичат
Това са продуктите, които са ви необходими:
3 патладжана
2 глави лук
Още: Най-вкусното руло от тиквички и моркови
Още: Защо киселите краставички и туршията се развалят - тайната е в оцета
2 домата или 200 грама доматено пюре
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Какво да сготвим с тиквички и патладжан, така че да забравим за летните жеги?
Още: Помните ли как се приготвяха пържените картофи по селски?
2 яйца
50 гр брашно
1/2 чаена чаша галета
Още: Каква е тайната на тези уникални яйца по родопски
Още: Яйца по панагюрски, но на фурна – ето как се приготвят
1 връзка магданоз
50 мл олио
Етапи в изпълнението на рецептата:
Измийте и почистете патладжана. Нарежете го на филийки с дебелина от 1 см. Осолете патладжана.
След това разбийте яйцата. Панирайте патладжана - първо оваляйте всяко резенче в брашното, след това в разбитите яйца и накрая в галетата. Изпържете панирания патладжан в сгорещеното олио.
Почистете и нарежете лука на ситно. Ако използвате пресни домати, почистете ги и след това ги настържете на ситно ренде или ги пасирайте. Запържете лука в с малко сгорещено олио. След това прибавете доматеното пюре. Разбърквайте периодично. Оставете соса за няколко минути на котлона, докато изври водата от доматите. След това прибавете към него накълцания на ситно магданоз.
Поднесете панирания патладжан с приготвения доматен сос.
Добър апетит!
