Предлагаме ви рецепта за вкусен паниран патладжан с доматен сос.
Още: Есента идва, но вкусът на лятото остава – най-вкусният доматен сос
Още: С тази парена туршия никога няма да се опарите
Това са продуктите, които са ви необходими:
3 патладжана
2 глави лук
Още: Ще се влюбите: Това е най-свежият тартар за края на лятото
Още: Помните ли как се приготвяше печен пипер с доматен сос
2 домата или 200 грама доматено пюре
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Хрупкави пилешки хапки с чесън и пармезан: Приготвят се нула време по тази рецепта
2 яйца
50 гр брашно
1/2 чаена чаша галета
Още: Защо задължително се слага лимонтузу в сладкото?
Още: Как се прави любимият мармалад от смокини?
1 връзка магданоз
50 мл олио
Етапи в изпълнението на рецептата:
Измийте и почистете патладжана. Нарежете го на филийки с дебелина от 1 см. Осолете патладжана.
След това разбийте яйцата. Панирайте патладжана - първо оваляйте всяко резенче в брашното, след това в разбитите яйца и накрая в галетата. Изпържете панирания патладжан в сгорещеното олио.
Почистете и нарежете лука на ситно. Ако използвате пресни домати, почистете ги и след това ги настържете на ситно ренде или ги пасирайте. Запържете лука в с малко сгорещено олио. След това прибавете доматеното пюре. Разбърквайте периодично. Оставете соса за няколко минути на котлона, докато изври водата от доматите. След това прибавете към него накълцания на ситно магданоз.
Поднесете панирания патладжан с приготвения доматен сос.
Добър апетит!
