Трябва да ти опитате, за да разберете защо всички се прехласват по пирожките!
Необходими продукти:
брашно - 500 г
кисело мляко - 1/2 ч.ч.
мазнина - 1/2 ч.ч. свинска мас неразтопена, може и краве масло
сол - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л. бикарбонат
яйца - 2 броя
сирене - 200 г
мазнина - 30 г краве масло
Начин на приготвяне:
Киселото мляко се обърква заедно със солта и содата бикарбонат. Към пресятото брашно се добавят киселото мляко и свинската мас. Омесва се меко тесто, което се разделя на 8-10 топчета.
Сиренето се натрошавa в купа и се обърква заедно с едно яйце и белтъка от второто. Тестените топчета се разточват на питки, в средата на които се слага от плънката. Прегъват се на 2 и се притиска по края.
Пирожките се мажат с жълтък и се пекат в намазана с масло тава.
