Пробвате ли тази рецепта за крем карамел, никога повече няма да го правите по друг начин
Необходими продукти:
яйца - 7 бр.
прясно мляко - 600 мл
кондензирано мляко - 400 г
захар - 80 г
ванилия - 3 бр.
ЗА КАРАМЕЛА
захар - 1 ч.ч.
вода - 50 мл (около)
Начин на приготвяне:
За карамела поставете захарта и водата в дълбок тиган.
Гответе на умерен огън, докато сместа придобие кехлибарен цвят (не разбърквайте).
Внимателно разпределете карамела по дъното и стените на огнеупорни купички.
За яйчния крем в купа разбийте яйцата заедно със захарта (яйцата задължително трябва да са на стайна температура).
Налейте кондензираното и затопленото прясното мляко, овкусени с ванилия. Внимателно ги разбъркайте с миксер.
Прецедете сместа и разпределете в купички.
Купичките с крем карамел поставете в дълбока тава за печене.
Налейте вода до половината на тавата.
Кремът се поставя във фурната, която не трябва да е предварително загрята. Пече се бавно на 130 °C, като се внимава водата в тавата да не заври. Ако това се случи, се добавя студена.
Извадете крема от фурната и го оставете да се охлади на стайна температура, след което се прибира с хладилника перфектния крем карамел.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Полезна супа с коприва и спанак: Тайната е в сос Бешамел
Спагети Болонезе с пилешко: Уникален вкус
Ароматна картофена супа по селски
Кюфтенца с тиквички и топено сирене: Не може да им устоите
Свински пържоли с лук: Обичана рецепта
По какво се познава класическото италианско тирамису
По какво се различават класическите американски палачинки от нашите
Как се правят пържени филийки, така че винаги да са хрупкави?
Редактор:
Actualno.com
Етикети: рецепти
Предишна
