Мексико е известно със своята интересна и многообразна кухня. Някои ястията изглеждат необичайни, но продуктите са напълно съвместими. Може да оцените истинския вкус, само като ги опитате.
Мексиканската кухня съдържа много сосове и подправки. Основната част от мексиканската кухня е салсата. Тези огнени люти сосове, които задължително съдържат домати и люти чушки са опияняващи. Сосовете се сервират с варено месо, риба, боб, птици, яйца. Тайната на салсата е, че съчетава мексикански подправки.
Домашна пилешка кесадила за 30 минути
Тортилата също е любимо ястие в Мексико. Това са плоските кръгли палачинки, направени от царевично брашно. Такива ястия са произлезли от ацтеките. Освен това археолозите, открили такива палачинки, отпреди стотици години и най-невероятното е, че още пазели ароматите си.
Мексиканците ядат ястията си с доста пикантен сос, като правило тортилите се пълнят или сервират топли.
Друго ястие, което се тачи в Мексико, е кесадилата. Обикновено се приготвя по свой начин. На някои места кесадилите се смятат за чудесна закуска. Днес на много места по света, където се сервира мексиканска кухня, заменят с кесадила, дори обяда.
Няма основна рецепта за кесадила, защото има много варианти за нейното приготвяне. Затова ви предлагаме да използвате рецептата за пилешка кесадила. Основната характеристика на рецептата са, че е бърза за приготвяне.
Съставки за рецептата:
300-500 гр. гъби;
20 гр. настъргано сирене Гауда;
1 тортили;
1 парче пилешки гърди;
5-6 ч.ч. боб червен;
1 връзка кориандър;
Сос табаско на вкус;
1 домат.
Приготвяне на домашна пилешка кесадила:
Вземете гърдите, доматите, гъбите и нарежете всичко достатъчно ситно. Първо, запържете месото (огънят трябва да е среден) под капака, за около 7 минути, и след това добавете гъбите към него.
Етап 1
Гответе 10 минути. Добавете сол.
След това сложете боб, кориандър, сирене, домати в тортилата, залейте всичко със сос Табаско.
Стъпка 2
Време е да добавите месото с гъби и да сгънете тортилата наполовина.
Стъпка 3
Сега изпържете тортилата от двете страни. Пържете всяка за около 60 секунди. За да направите това, по-добре е да вземете грил тиган, но може да използвате и обикновен. Важно е първоначално да се нагрее на доста силен огън.
Стъпка 4
След това нарежете готовата кесадила на няколко части. Когато сервирате, не забравяйте да поръсите със сос от авокадо (гуакамоле).
Добър обяд!
Предишна
