Необходими продукти:
картофи - 1 кг
гъби - 400 г печурки
кайма - 400 г
лук - 1 глава
олио - 1/2 ч.ч.
сол
джоджен - сух
чубрица - ронена
бешамел - 1 пакет микс
мляко прясно - 500 мл
масло - 1 бучка
кашкавал - 100 г
магданоз - свеж
Начин на приготвяне:
Сварете картофите предварително. Охладете ги и ги обелете.
Почистете лука от люспите и го нарежете на ситно.
Задушете го до омекване.
Прибавете гъбите, нарязани на филийки. Разбъркайте и гответе, докато омекнат.
Добавете каймата. Разбъркайте всичко до еднородност и гответе 4-5 минути на слаб огън.
Настържете половината от картофите на едро ренде. Разстелете ги равномерно в тава за печене.
Поръсете със сол и сухите подправки.
Разстелете плънката върху картофите. Отгоре сложете още един пласт настъргани картофи.
Запечете картофената запеканка в загрята фурна до златисто.
Разтворете пакетчето бешамелов сос в прясното и студено мляко.
Разбъркайте с помощта на миксер до еднородност.
Прибавете настъргания кашкавал.
Изсипете сместа и разстелете.
Поръсете с разтопено масло.
Запечете до готовност на соса.
Готовата картофена запеканка с кайма и гъби поръсете със ситно нарязан свеж магданоз.
Добър апетит!
