Селска запеканка, за която всички ще ви искат рецептата

картофи - 1 кг

гъби - 400 г печурки

кайма - 400 г

лук - 1 глава

олио - 1/2 ч.ч.

сол

джоджен - сух

чубрица - ронена

бешамел - 1 пакет микс

мляко прясно - 500 мл

масло - 1 бучка

кашкавал - 100 г

магданоз - свеж

Начин на приготвяне:

Сварете картофите предварително. Охладете ги и ги обелете.

Почистете лука от люспите и го нарежете на ситно.

Задушете го до омекване.

Прибавете гъбите, нарязани на филийки. Разбъркайте и гответе, докато омекнат.

Добавете каймата. Разбъркайте всичко до еднородност и гответе 4-5 минути на слаб огън.

Настържете половината от картофите на едро ренде. Разстелете ги равномерно в тава за печене.

Поръсете със сол и сухите подправки.

Разстелете плънката върху картофите. Отгоре сложете още един пласт настъргани картофи.

Запечете картофената запеканка в загрята фурна до златисто.

Разтворете пакетчето бешамелов сос в прясното и студено мляко.

Разбъркайте с помощта на миксер до еднородност.

Прибавете настъргания кашкавал.

Изсипете сместа и разстелете.

Поръсете с разтопено масло.

Запечете до готовност на соса.

Готовата картофена запеканка с кайма и гъби поръсете със ситно нарязан свеж магданоз.

Добър апетит!