Страхотен домашен кекс с боровинки

Този вкусен кекс освен, че ухае на боровинки, те му придават лека киселинност.

Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод

Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи

Необходими продукти за кекс с боровинки:

1 ч.ч. захар

60 г меко масло

2 яйца

Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават

Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ

1 ч.ч. заквасена сметана

1 ванилия

2 ч.ч. брашно Екстра София Мел

1 ч.л. бакпулвер

Още: Червена агнешка супа за Гергьовден

Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар

щипка сол

2 и 1/4 ч.ч. пресни боровинки

2 с.л. пудра захар за поръсване

Вижте още: Най-вкусното ризото с тиквички, което сте опитвали

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

Сложете измитите боровинки в купа и ги поръсете с две супени лъжици брашно. Разклатете добре. По този начин боровинките няма да потънат.

Разбийте с миксер захарта и мекото масло. Добавете яйцата и заквасената сметана. Овкусете с ванилия. Пресейте брашното, заедно с бакпулвера и щипка сол. Добавете го в сместа. Изсипете боровинките в сместа и нежно разбъркайте.

Намажете форма за кекс с масло и поръсете с брашно. Излейте сместа. Печете кейка 45 минути до готовност. Проверете с клечка.