Необходими продукти:
боб - 250 г
кисело зеле - 500 г
праз - 1 стрък
олио - 5 с.л.
червен пипер - 2 ч.л.
сушен джоджен - за поръсване
сол - на вкус
С тези тънкости за готвене на леща, няма да пробвате друга рецепта
Начин на приготвяне:
В дълбок съд поставяме боба, добавяме студена вода и оставяме за 10-12 часа да престои.
Премахваме водата и заливаме отново със студена вода, колкото да го покрие.
Поставяме на котлона и оставяме да заври, след 2-3 минути отново отцеждаме.
Слагаме го в тенджера и наливаме 2-3 литра студена вода.
Оставяме да кипне и след като е кипнал отново, оставяме да се свари за 45-50 минути.
Когато е изтекло времето, отцеждаме.
През това време нарязваме киселото зеле и праза на едро.
Загряваме олио и към него прибавяме праз, запържваме за минута.
Поръсваме го с червен пипер, разбъркваме добре и след 15 секунди слагаме киселото зеле.
Наливаме чаша с равно количествозелева чорба и вода, като оставяме да ври за 5 минути.
Прибавяме и сварения боб, подправяме с джоджена.
По желание можем да запечем, като слагаме ястието в тава и запичаме във фурната.
