Тайната на перфектния миш-маш

Миш-маш е едно от любимите ястия на българската трапеза. Той се приготвя лесно, стига да спазите няколко лесни стъпки.

Още: Най-вкусните тиквички със сос за зимата: Рецепта като в ресторант

Още: Как се приготвя вкусна царевица на скара?

Необходими продукти за миш-маш:

800 гр червени чушки (прави или камби)

400 гр кълцани домати (консерва)

200 гр сирене

Още: Тези печени чушки с яйца и сирене на фурна са си истинска класика

Още: На колко градуса е най-добре да се пържат картофите?

5 яйца

3 с.л. слънчогледово олио

3 скилидки чесън

2 малки глави лук

Още: Как да приготвим най-вкусните панирани тиквички?

Още: Кои са най-добрите италиански разядки за българския вкус

½ ч.л магданоз

½ ч.л. чубрица

¼ ч.л. черен пипер

Вижте още: Това е най-вкусната пролетна яхния

Начин на приготвяне:

Измийте, почистете и нарежете на малки парченца чушките.

Сложете олиото в дълбок тиган и загрейте. Запържете чушките за около 5 минути и затворете с капак. Оставете да се задушат за 20-ина минути на среден огън като разбърквате от време на време.

През това време чукнете яйцата в купа и разбъркайте добре с вилица. Нарежете на кубченца сиренето.

Обелете и нарежете лука и чесъна. Добавете ги към чушките. Махнете капака и запържете за малко докато се изпари почти цялата вода, която чушките са пуснали.

Сипете в тигана консервата домати и подправките. Оставете да поври докато се посгъсти.

Сипете и яйцата, и разбъркайте. След 2-3 минути добавете и сиренето. Разбъркайте и, след като се запържат и яйцата, е готово за сервиране.