Сладкото от цели ягоди е един от най-добрите начини да запазите вкуса на лятото. Благодарение на правилната технология на приготвяне, плодовете остават цели, сочни и запазват максимални хранителни вещества. Това сладко е не само вкусно, но и универсално - може да се добави към печени изделия, палачинки или просто да се сервира с чай.
Сладко от цели ягоди: лесна рецепта
За да го приготвите, ще ви трябват само две съставки:
- ягоди - 1 кг
- захар - 600-700 гр захар (в зависимост от сладостта на плодовете)
Метод на приготвяне: Първо, трябва да измиете добре ягодите и да премахнете зелените „опашки“. След това, наредете на пластове ягодите и захарта в тенджера. Оставете всичко на стайна температура за 2-3 часа, за да могат плодовете да пуснат сока си.
Това сладко от череши и ягоди си остава истинска класика - ето как се прави
Важното е, че не е нужно да варите ягодите, а просто да ги оставите да заврят в отделения от тях сок. Този метод помага на плодовете да запазят формата си.
Оставете сладкото да заври, разбъркайте добре и го оставете да се запари за 8 часа. След това го оставете отново да заври и го оставете за 8 часа. Това трябва да се направи 3-4 пъти. Накрая изсипете сладкото в стерилизирани буркани и затворете с капачки. Ако сладкото е дългосрочно съхранение, добре е да стерилизирате запечатаните буркани за 5 минути. В противен случай може да го съхранявате в хладилника.
Сладкото се получава много вкусно и ароматно.
Знаете ли как точно се прави сладко от бели череши
Друга рецепта за сладко от ягоди с лимон
Необходими са ви следните съставки:
- ягоди - 1,5 кг
- захар - 1,2 кг
- лимон - 0,5 бр
Измийте добре ягодите и отстранете дръжките. Смелете плодовете с блендер или месомелачка. Прецедете пюрето през цедка, така че в сладкото да няма семки. Изсипете пюрето в тенджера и разбъркайте със захарта. Сложете на слаб огън.
Варете сладкото около 30 минути, като отстранявате пяната. Можете да проверите дали е готово по следния начин: вземете една супена лъжица сладко и го оставете за 5 минути, за да проверите консистенцията му. Веднага щом гъстотата на сладкото ви устройва, изключете котлона и го разпределете в стерилизирани буркани. Обърнете бурканите с дъното нагоре, покрийте с одеяло и оставете сладкото да се охлади.
Съхранявайте запечатаните буркани на хладно място. Това сладко е идеалното допълнение към палачинки и други десерти.
Безумно вкусно сладко от ягоди: Трябват ви само 3 съставки и малко време
