Уникален бабин тутманик, който всички приготвят в момента
брашно - 600 до 700 г
сол - 2 ч.л.
вода - 200 мл хладка
яйца - 2 бр. (1 жълтък за намазване)
кисело мляко - 2 с.л.
олио - 2 с.л.
захар - 1 с.л.
мая - 1/2 кубче свежа /1 пак. суха мая
сирене - /по желание/
сусам - за поръсване
олио - за между корите
Начин на приготвяне:
Замесвам тестото и оставям да почине 40 минути. След това деля на 4 части и всяка разточвам на кора.
Нареждам ги една върху друга, като между тях намазвам обилно с олио.
Така подредени корите режа на ленти с ширина около 3 см. Всяка усуквам леко и ги редя в същата поредност в тава с хартия за печене.
Отново оставям оформеният тутманик да втаса и изпълни тавата. Намазвам го със смесения жълтък с няколко капки олио, поръсвам със сусам. Пека на горен и долен реотан на 180° до готовност. Ако започне да прегаря отгоре, го покривам с алуминиево фолио.
Изпечената усуканица оставям за 5 минути в тавата и покрит с кърпа.
После го изваждам от тавата и оставям върху скара, покрита с кърпа.
Става много вкусен и пухкав сукан тутманик!
Още от РЕЦЕПТИ:
Рошавите кюфтета, по които всички полудяха
Краставици в картофена салата? Ще се изненадате колко е вкусно
Бърза и невероятно вкусна бисквитена торта, поръсена с ядки или плодове
Градинар каза дали пепелта е наистина толкова полезна в градината
Течното тесто за ПИЦА, което се превърна в ХИТ сред домакините
Винаги добавяйте ТАЗИ съставка, когато правите домашно сирене
Пържени кюфтета, както ги правят майсторите месари
Лесна рецепта за мекици, която ще помните цял живот без да я записвате
Редактор:
Actualno.com
Етикети: рецепти
Предишна
