Необходими продукти:
бисквити - 200 г с масло (или чаени)
масло - 80 - 100 г разтопено
ЗА ПЪЛНЕЖА
кремa сирене - 400 г
заквасена сметана - 400 г (на Данон)
захар - 200 г
ванилия - 1 с.л. чист екстракт от
сок от лимон - 2 - 3 с.л. прясно изцеден
желатин - 20 г на прах (2 пакетчета)
вода - 60 - 80 мл студена
сметана - 400 г млечна
ЗА ГАРНИРАНЕ
сладко от боровинки - 300 - 350 г
Начин на приготвяне:
В блендер смелете бисквитите. Разтопете маслото и ги смесете. В тавичка с падащо дъно разстелете сместа и загладете с лъжица. Оставете за малко във фризера да стигне.
С миксер на бавно степен разбийте заквасената сметана, крема сиренето, захарта, ванилията и сока от лимон.
Желатина приготвите според указанията на опаковката. Бавно и по малко го смесете с чийзкрема.
В друга купа разбийте сметаната. Смесете двата крема в една купа.
Извадете бисквитите от фризера и разстелете крема. Върнете във фризера.
На водна баня разтворете сладкото. Извадете чийзкейка и го залейте равномерно отгоре.
Оставете в хладилника за една нощ да стегне.
