Всички в момента приготвят това масло от ябълки
ябълки - 5 бр.
кафява захар - 150 г
сайдер - 300 мл (Ябълково вино)
краве масло - 1 с.л. с връх, меко
карамфил - 3 гвоздейчета
канела - 1 к.л. или на вкус
лимони - 1/2 бр. сока
Начин на приготвяне:
Ябълковото масло е гъсто, леко карамелизирано ябълково пюре с ароматни подправки.
То може да се консумира както с препечени филийки за закуска, така и да бъде поднесено в малки количества към птичи меса или свинско, за да придаде сладка плодова нотка.
Ябълките се почистват и нарязват на парчета. Заливат се със сайдера и се варят под капак 20-30 минути или докато омекнат идеално и са поели всичката течност.
Пасират се със захарта и маслото и се овкусяват със канела и стритите пъпки на карамфила.
Добавя се прясно изцеден лимонов сок и пюрето се връща на котлона при слаб/умерен огън 3-4-та степен от девет.
Вари се така още около 30-40 минути или докато придобие цвят на карамел и е достатъчно гъсто.
Разбърква се периодично, за да не загаря.
Ябълковият конфитюр може и да се пече в тавичка на фурна, тогава също трябва да се разбърква от време на време.
Сипва се в бурканчета и се съхранява до един месец в хладилник.
По желание може да се приготви по-голямо количество и да се стерилизира за зимата в бурканчета, така ще издържи дълго време.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Колко време трябва да се пече баницата, за да хване златистата коричка
Запържване на боб - ето каква е тайната, за да стане уникално вкусен
Този бърз сос ще спаси и най-изгорелите пържоли
Тези пържени филийки с кисело мляко бяха много популярни преди години - връща им се модата
Тази постна мусака ще нахрани и най-големите любители на месото
Тази застройка ще направи и най-обикновената мусака много специална
Как се приготвя класическото руло Стефани - никога не се напуква
С тези класически пържени филийки няма да сбъркате на закуска
Редактор:
Actualno.com
Етикети: рецепти