Зимният сезон, особено този преди Коледа, традиционно се свързва с повече време вкъщи, домашна храна, големи трапези и много гости. За да обогатите любимото си „зимно меню“, днес ви представяме рецепта за уникално крехък свински джолан с манатарки и филе Елена.
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
Необходими продукти:
2 кг джолан с кост
Още: Уникален лучник, с който коледните пости ще са пиршество
2 големи глави целина
Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават
Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ
300 гр манатарки
200 гр филе Елена
Още: Вкусна пролетна баница с лапад: Лесна и икономична рецепта
Още: Бърза и лесна питка с масло за Гергьовден
100 гр стар лук
Още: Уникален сладкиш Агнес, който е готов за нула време
Още: Червена агнешка супа за Гергьовден
Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар
1 връзка пресен лук
100 мл бира
100 гр моркови
2 скилидки чесън
Още: Кои подправки са задължителни за всеки джолан
½ връзка магданоз
50 мл олио
10 гр черен пипер
Сол
Червен пушен пипер
Начин на приготвяне:
Овкусете джолана със сол, червен и черен пипер. Намажете го обилно с олио и запечете за около 15 мин на 200 градуса. През това време подгответе зеленчуците, нарязвайки на едро целината, моркова, лука, гъбите. Ако искате можете да нарежете и филето.
Извадете джолана от тавата и в същата мазнина запечете зеленчуците с филето Елена, подправките и чесъна за 10 минути на 200 градуса. Върнете джолана в тавата, долейте бирата и около 2 литра вода, покрийте с алуминиево фолио и печете на 180-200 градуса за 2 часа.
Сервирайте като направите канапе от зеленчуци, отгоре сложите малко месо от обезкостения вече джолан, няколко лъжици бульон и пресен магданоз.
