Необходими продукти:
ЗА БЛАТА
краве масло - 125 г
захар - 120 г
яйца - 2 бр.
какао - 2 с.л.
ванилова захар - 1 пакетче бурбонска
кокосови стърготини - 50 г
брашно - 120 г
бакпулвер - 1/2 пакетче
ЗА ГЛАЗУРАТА
мармалад от кайсии - 150 г
лимонов сок - 1 с.л.
черен шоколад - 90 г
краве масло - 50 г
сметана - 2 с.л. за готвене
Начин на приготвяне:
В купа се разбиват омекналото масло и захарта. Едно по едно се прибавят яйцата, а след тях какаото и ваниловата захар.
Следва отново разбиване на сместа.
Брашното се пресява заедно с бакпулвера, след което на порции при непрекъснато разбъркване се прибавя към останалите продукти.
Сместа се прехвърля в малка тавичка, покрита с хартия за печене, заглажда се и поставя в предварително загрята на 180°C фурна.
Блатът се пече около 25 минути.
През това време се смесват мармаладът от кайсии и лимоновия сок, след което се загряват и разливат по готовият какаов сладкиш.
Черният шоколад се разтопява на водна баня, добавят се кравето масло и сметаната.
Шоколадовата глазура се разбърква до еднородна и гладка смес и още докато е топла, с нея се залива вече изстиналият блат.
Десертът се оставя да престои така няколко часа, след което се разрязва на отделни малки пастички.
Тези вкусни сухи пасти с шоколадова глазура са подходящи за следобедно кафе или посрещане на гости.
